제공합니다 :
8-10기술:
쉬운예습:
30 분이 토피와 초콜릿을 얹은 치즈 케이크는 요리 나 저녁 식사 파티 디저트로 이상적인 쿡쿡 치즈 케이크입니다. 고전적인 바닐라 맛, 두껍고 크림 같은 필링은 어린이와 성인 모두에게 인기가 있으며 재미 있고 장식적인 토피와 초콜릿 토핑은 와우 팩터를 보장합니다. 토피와 초콜릿 토핑을 얇게 썬 계절 과일로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이 치즈 케이크를 하루에 미리 냉장고에 멋지게 놓을 시간을 가지십시오. 서빙하기 전에 30 분 동안 꺼내서 실내 온도에 도달하여 맛이 발달하고 치즈 케이크가 주석에서 쉽게 빠져 나올 수 있도록하십시오!
성분
- 200g 소화 비스킷
- 녹고 냉각되는 100g 버터
- 크림 치즈 400g
- 마스카 르포 네 치즈 200g
- 착빙 설탕 150g
- 1tsp 바닐라 추출물
- 175ml 더블 크림
- 토핑
- 70g 하드 토피
- 다크 초콜릿 50g
방법
비스킷베이스의 경우 : 녹은 버터 10g을 사용하여 바닥이 23cm 인 스프링 형태의 케이크 깡통에 베이킹 양피지를 바르십시오. 소화 비스킷을 냉동 백에 넣고 공기를 빼내고 밀봉 한 다음 롤링 핀을 사용하여 비스킷을 부스러기에 부수십시오. 비스킷 부스러기를 믹싱 보울에 붓고 남은 녹은 버터를 넣고 모든 부스러기가 잘 코팅 될 때까지 저어줍니다.
숟가락이나 손가락의 뒷면을 사용하여 비스킷 부스러기를 케이크 틴의 바닥에 누르십시오. 비스킷 받침대가 놓 이도록 주석을 냉장고에 1 시간 동안 옮깁니다.
치즈 케이크의 경우 : 크림 치즈, 마스카 르포 네, 착빙 설탕 및 바닐라 추출물을 혼합 용기에 넣고 전기 믹서를 사용하여 결합합니다.
별도의 혼합 용기에서 두껍게 될 때까지 크림을 치고 크림 치즈 혼합물에 넣고 두 혼합물이 완전히 결합 될 때까지 두십시오.
냉장고에서 주석을 제거하고 치즈 케이크 혼합물을 비스킷베이스에 붓고 고르게 퍼뜨립니다. 이상적으로 밤새 또는 최소 4 시간 동안 냉장고로 돌아갑니다.
서빙하기 약 30 분 전에 냉장고에서 치즈 케이크를 꺼내어 실온에 도달하십시오.
토핑의 경우 : 토피를 그릇에 넣고 약 20 초 동안 전자 레인지에서 녹여 몇 초마다 저어줍니다. 녹은 토피를 치즈 케이크에 뿌린다. 동일한 기술을 사용하여 다크 초콜릿을 녹여 내립니다. 서빙하기 전에 치즈 케이크를 다시 냉장고에 넣고 5 분 동안 토핑을 굳 힙니다.