제공합니다 :
4-5비용:
싼부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 570 kCal | 29 % |
| 지방 | 30g | 43 % |
이 풍미 가득한 스테이크와 버섯 웅덩이로 음식 천국을 편안하게 요리하십시오.
스테이크와 버섯 푸딩 만드는 법보기
성분
- 잘게 썬 스테이크 500g (1lb)
- 1 중간 양파, 껍질을 벗기고 슬라이스
- 200g (7oz) 버튼 버섯, 큰 경우 닦고 반으로 줄임
- 3 단계 tsbp 일반 밀가루
- 소금과 후추
- 쇠고기 150ml (¼ 파인트)
- 2 층 큰술 통 곡물 겨자
- 우스터 셔 소스의 대시
- 과자를 위해 :
- 250g (8oz)자가 양조 밀가루
- 125g (4oz) 파쇄 된 et
- 소금 꼬집음
- 1.25-1.5 리터 (2-2½ 파인트) 푸딩 분지, 버터
방법
스테이크, 양파, 버섯, 밀가루 및 조미료를 그릇에 넣으십시오. 밀가루로 코팅되도록 모든 재료를 함께 저어주세요.
양과자 생과자를 만들려면 밀가루, 양분 및 소금을 그릇에 넣고 재료를 섞습니다. 차가운 물 약 150ml (¼ 파인트)를 넣고 부드러운 반죽을 만듭니다.
산타의 동굴 사우스 웨일즈
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 펴서 푸딩 분지의 밑면과 옆면을 약 1cm (1/2 인치)의 두께로 줄이십시오. 1/4 세그먼트를 잘라 내고 큰 조각을 사용하여 분지를 일직선으로 잘라 가장자리를 겹쳐서 잘 밀봉하십시오.
스테이크와 버섯 혼합물을 대야에 스푼하고 혼합물을 잘 누릅니다. 스톡, 겨자 및 우스터 셔 소스를 섞은 다음 스테이크 위에 부어주세요.
분지 상단에 맞는 둥근 부분으로 잘라낸 부분을 다시 굴립니다. 푸딩 분지의 가장자리에있는 과자 주위에 물을 바르고 둥근 조각을 맨 위에 놓습니다. 측면 가장자리를 위로 당기고 아래로 눌러 잘 밀봉하십시오.
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베이킹 양피지의 두 배 두께를 가지고 주름을 잡고 푸딩 분지 위에 놓습니다. 끈으로 용지 덮개를 제자리에 단단히 고정하십시오.
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끓인 물을 냄비 위에 증기선 상단에 대야를 놓습니다. 3½-4 시간 동안 푸딩을 요리하여 물이 끓지 않도록하십시오.
증기선에서 푸딩을 제거하고 베이킹 양피지를 제거하기 전에 약 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
서빙하려면 팔레트 나이프를 사용하여 푸딩의 가장자리를 편하게 한 다음 서빙 접시를 켭니다.