- 건강한
제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
15 분조리:
20 분 -25이 따뜻한 매운 당근, 양방 풀 나물 및 감자 수프에는 커 민의 힌트와 고수풀의 날카로운 맛뿐만 아니라 편안한 겨울 야채가 있습니다. 겨울철에 즐기기에 완벽합니다. 이 맛있는 수프는 온난 한 향신료로 가득 차 있으며 더 오랫동안 더 풍성하게합니다. 매우 사랑스러운 저녁 식사를 위해 피 각질 빵과 버터와 함께 제공하십시오. 단 20 분만에 익히기 때문에 경고없이 거의 시간을 보내지 않아도됩니다. 냉장고의 밀폐 된 용기에 2 일 동안 보관하고 서빙하기 전에 완전히 재가열하십시오. 이 수프도 얼어 붙을 수있어 일주일 초에 붐비는 저녁 시간에 몸을 담그는 데 이상적입니다.
성분
- 버터 40g (1½ 온스)
- 잘게 다진 작은 양파 1 개
- 450g (1lb) 밀가루 감자, 예 : King Edward, 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 양 방울 2 개
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 당근 3 개
- 1tsp 그라운드 커민
- 1tsp 지상 고수
- 1.2 리터 (2pt) 야채 스톡
- 소금과 갓 갈은 후추
- 신선한 크림 4tbsp
- 고수와 같은 신선한 허브로 장식 (선택 사항)
방법
큰 냄비에 버터를 녹인 다음 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 양파를 살짝 볶습니다.
감자, 양 방울 나물 및 당근을 넣고 때때로 저열 저어 주면서 10 분 동안 덮고 요리하십시오.
커민과 고수를 넣고 약 1 분 동안 요리 한 후 스톡을 넣습니다.
맛을 낸 계절은 끓여서 열을 줄이고 20-25 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
약간 식힌 다음 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 될 때까지 흔 듭니다.
냄비로 돌아와서 약한 불로 크림 프레이 치를 저어주고, 즉시 사용하기 전에 양념을 조정하고, 사용하는 경우 허브로 장식하십시오.