제공합니다 :
4-6기술:
쉬운비용:
싼예습:
15 분조리:
1 시간 15 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 377 kCal | 19 % |
| 지방 | 16g | 23 % |
| -포화 | 4.5g | 23 % |
오징어는 비교적 저렴한 해산물 이며이 요리법 에서처럼 천천히 요리 할 때 정말 맛있어서 부드럽고 부드럽습니다. 사프란, 마늘 및 토마토와 같은 고전적인 스페인 풍미와 결합 된이 저녁 식사는 맛있는 재료로 가득합니다. 주스를 걸러 내기 위해 피 각질의 빵을 충분히 섭취하십시오!
성분
- 600g 오징어 (16-20 개), 청소하고 2.5cm 조각으로 자른다
- 1 큰 양파, 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 뚱뚱한 마늘 4 쪽
- 껍질을 벗기고 4 분의 1과 씨앗을 뺀 토마토 6 개
- 2 x 400g 캔 병아리 콩, 헹굼 및 배출
- 찢어진 베이 잎 2 개
- 1tsp 훈제 파프리카
- 올리브 오일 2tbsp
- 피노 또는 아몬 틸라도 셰리 200ml
- 200g 초리 조 링, 두껍게 썬
- 사프란 실의 좋은 핀치 (약 1tsp)
- 1tsp 전체 후추
- 잘게 썬 민트 1tbsp
- 잘게 다진 파슬리 2tbsp
- 빵과 샐러드 / 그린
방법
오징어를 양파 웨지, 마늘 정향, 토마토, 병아리 콩, 베이 잎, 파프리카, 기름, 셰리 및 300ml 물과 함께 내염성 캐서롤 접시에 넣으십시오. 고열로 끓인 후, 열을 가급적 낮게 가려서 45 분 동안 끓입니다.
마늘 정향을 꺼내 따로 보관하십시오. 소스가 너무 두꺼워지면 물을 더 넣으십시오. 쵸 리조를 넣고 약 15 분 동안 끓인다.
한편, 사프란 실을 어둡고 건조한 프라이팬에 중간 열에 걸쳐 어두워 질 때까지 토스트하십시오. 후추와 함께 박격포에 넣고 유 봉과 함께 가루로 갈아서십시오. 요리 한 마늘 정향을 박격포에 짜내고 요리 주스 1 큰술을 첨가하십시오. 반죽에 파운드를 넣고 캐서롤에 저어줍니다. 5 분 동안 끓입니다. 허브를 저어 준 다음 샐러드 나 채소를 곁들인 빵과 함께 뜨거운 음식을 드십시오.