제공합니다 :
8기술:
쉬운비용:
싼예습:
25 분조리:
1 시간 35 분우리의 소금에 절인 카라멜 크리스마스 푸딩은 고전적인 축제 웅덩이에 트렌디 한 트위스트입니다. 소금에 절인 캐러멜 소스는이 푸딩을 너무 관대하고 화려하게 만들지 만 너무 달지 않습니다. 이 소금에 절인 카라멜 크리스마스 푸딩은 고전적인 크리스마스 푸딩을 좋아하지는 않지만 전통적인 축제 디저트 옵션을 원하는 사람에게는 완벽한 옵션입니다.
성분
- 크리스마스 푸딩
- :
- 무염 버터 175g
- 라이트 머스 코바도 설탕 175g
- 90g 줄기 생강, 배수 및 다진
- 100ml 우유
- 다진 날짜 100g
- 일반 밀가루 175g
- 소다의 1/2 tsp 중탄산염
- 2tsp ginger은 생강
- 다진 호두 30g
- 계란 2 개
- 소금에 절인 카라멜 소스의 경우 :
- 무염 버터 75g
- 60g 라이트 머스 코바도 설탕
- 더블 크림 150ml
- 바다 소금 ¼tsp
- 2 큰술 방
- 필요할 것이예요:
- 1kg 그리스 구면 푸딩 금형
- 900g 푸딩 분지, 그리스 처리 및 안감 처리
- 녹인 버터 60g에 담근 30cm 사각 클린 모슬린
방법
푸딩 용 버터와 설탕을 생강, 우유 및 날짜가 들어간 큰 붙지 않는 팬에 넣습니다. 버터가 녹을 때까지 저어 준 다음 혼합물을 5 분간 식 힙니다.
밀가루, 탄산 음료 중탄산염, 생강, 호두 및 계란을 냉각 된 혼합물에 넣고 부드러워 질 때까지 함께 저어줍니다.
큰 푸딩 분지의 바닥에 푸딩 곰팡이의 바닥을 세우고 푸딩 분지 위에 돌출 된 모서리가있는 곰팡이 바닥에 모슬린 정사각형을 배치합니다. 혼합물의 절반을 숟가락.
나머지 혼합물에 숟가락을 넣을 때 모슬린의 가장자리를 잡습니다. 단단히 묶어 고정하십시오. 끈과 과도한 모슬린을 다듬습니다. 푸딩 분지에서 분리하여 상단 몰드와 클립을 제자리에 고정시킵니다.
1 시간 반 동안 regularly 서 물을 정기적으로 보충하십시오.
한편, 소금에 절인 카라멜 소스를 만드십시오. 가벼운 muscovado 설탕과 함께 냄비에 버터를 넣고 부드럽게 데우고 녹은 다음 크림, 바다 소금 및 럼주에서 저어줍니다.
푸딩 금형을 풀고 끈을 잘라내어 서빙 접시를 켜십시오. 데워진 소금에 절인 카라멜 소스에 이슬비를 뿌린 후 실내 조명이 켜집니다 (옵션). 2 일 이내에 소금에 절인 캐러멜 크리스마스 푸딩을 먹습니다.