제공합니다 :
6예습:
10 분조리:
20 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 590 kCal | 30 % |
감동적인 레스토랑 스타일 요리로 손님을 감동시킵니다. 그들이 요리하는 것이 얼마나 간단한 지 알 필요가 없습니다. 연어의이 쪽은 화이트 와인, 레몬 주스 및 딜로 구워지고 양 고추 냉이로 맛을 낸 버터 같은 hollandaise 소스와 함께 제공됩니다. 엔터테인먼트를 위해 매우 간단합니다.
코티지 파이의 칼로리
성분
- 45g (1 1 / 2oz) 버터
- 연어 1kg (2¼lb) 쪽
- 소금과 갓 갈은 후추
- 신선한 딜 잎 1 큰술
- 드라이 화이트 와인 150ml (5fl oz)
- 잘게 썬 풍미와 레몬 1 개 주스
- hollandaise를 위해 :
- 중간 크기의 달걀 노른자 3 개
- 레몬 주스 1 큰술
- 1 큰술 화이트 와인
- 버터 150g (5oz)
- 뜨거운 양 고추 냉이 1 큰술
방법
오븐을 가스 마크 6 또는 200 ° C로 설정하십시오. 로스팅 깡통에 호일 한 장을 줄이십시오. 호일에 버터를 약간 문지릅니다. 연어를 껍질에 깔고 껍질을 벗기십시오. 계절에 따라 딜로 뿌린다.
화이트 와인에 붓고 레몬 향과 주스를 뿌립니다. 버터의 나머지 부분에 점을 찍습니다. 생선이 부드러워지고 벗겨지고 황금빛으로 변할 때까지 20 분 동안 로스팅하십시오.
hollandaise 소스를 만들려면 : 식품 가공기에 소금 노른자와 계란 노른자, 레몬 주스 및 와인을 섞습니다. 버터가 매우 뜨거울 때까지 가열하십시오. 계란 믹스에 또 다른 빠른 거품을주세요. 모터가 천천히 작동하면서 매우 뜨거운 녹은 버터를 뿌린 다음 양 고추 냉이를 넣습니다.
눈에서 피를 흘리는 방법
연어와 함께 따뜻한 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.