만든다 :
700ml기술:
쉬운예습:
20 분조리:
2 시간부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 22 kCal | 1 % |
붉은 고추로 만든 과일과 톡 쏘는 케첩은 칩에 맛있고 만들기 쉽습니다. 케첩은 밀폐 된 병에 3 개월 동안 보관할 수 있습니다
당신에게 나쁜 크리스마스 음악
성분
- 4 분의 1 큰 고추
- 350ml (12fl oz) 레드 와인 식초
- 껍질을 벗기고 다진 양파 2 개
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 요리 용 사과 2 개
- 파종 및 다진 붉은 고추 2 개
- 베이 리프 1 개
- 백리향의 장식
- 입자가 굵은 설탕 8 개 큰 스푼
- 소금과 갓 갈은 후추
- 또한 다음이 필요합니다.
- 멸균 된 병, 식초 방지 씰
방법
고추 가루를 그릴 팬에 펴서 껍질을 벗기고 껍질이 벗겨 질 때까지 뜨거운 그릴에서 요리하십시오. 그릴에서 고추를 제거하고 냉동 백에 넣고 식힌다. 그런 다음 스킨을 쉽게 벗겨 낼 수 있어야합니다. 껍질을 버리고 고추 살을 대충 자릅니다.
식초, 양파, 사과, 고추 (매운 케첩을 선호하는 경우 고추 씨앗 추가), 베이 리프 및 백리향이있는 큰 냄비에 고추 살을 넣으십시오. 팬에 600ml (1 파인트) 물을 붓습니다. 적당한 열 위에 놓고 끓입니다. 야채가 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 30-40 분 동안 끓입니다.
팬에서 베이 리프와 백리향을 제거한 다음 야채를 퓌레로 만들거나 스틱 블렌더를 사용하여 휘핑하십시오. 체를 통해 혼합물을 누르고 펄프를 버린다.
퓨레를 깨끗한 팬에 넣고 과립 설탕과 조미료를 첨가하십시오. 혼합물을 끓인다. 케첩이 두껍게 될 때까지 부드러운 열에 45-60 분 동안 요리하십시오.
열에서 팬을 제거하고 깔때기를 사용하여 따뜻한 병을 채 웁니다. 병을 밀봉하기 전에 케첩을 식히십시오. 시원하고 어두운 곳에 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 병이 열리면 병을 냉장고에 보관하십시오.