만든다 :
기술:
매질예습:
30 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 6 kCal | 0 % |
우리의 고전적인 절인 붉은 양배추 요리법은 집에서 만들기가 너무 쉽습니다. 이 바삭 바삭하고 칙칙한 절인 붉은 양배추는 차가운 고기에 큰 반주입니다. 절인 붉은 양배추의 사랑스럽고 달콤하고 신맛이 더 좋습니다. 당신은 기성품을 사지 않을 것이고, 가게는 매번 절인 붉은 양배추를 샀습니다. 이 요리법은 약 2.5kg의 양배추를 만들고 크리스마스에서 남은이 사랑스러운 야채를 많이 사용하는 데 좋습니다. 30 분 밖에 걸리지 않습니다. 이 절인 붉은 양배추는 시원하고 어두운 곳에 보관하면 최대 3 개월 동안 유지됩니다. 좋은 처트니를 좋아합니까? 맛있는 처트니 요리법을 여기에서보십시오!
절인 붉은 양배추 만드는 법보기
성분
- 잘게 썬 1kg (2¼lb) 붉은 양배추
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 붉은 양파 2 개
- 4 큰술 소금
- 증류수 맥아 식초 2 x 568ml 병
- 계피 스틱 1 개, 가볍게 으 ed
- 가볍게 으깬 1 큰술 정향
- 1 큰술 고수 씨앗
- 6 수준 tbsp 과립 설탕
- 또한 다음이 필요합니다.
- 식초 뚜껑이 달린 멸균 용기
방법
잘게 썬 붉은 양배추와 양파를 그릇에 넣고 소금에 뿌립니다. 잘 섞다. 그릇을 느슨하게 덮고 야채를 밤새 방치하십시오.
프레드릭 이스턴 클라인
식초를 냄비에 붓고 향신료를 넣고 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 입자가 굵은 설탕을 저어주세요. 혼합물을 식힌다.
흐르는 찬물로 소쿠리에서 양배추와 양파를 씻어 소금을 씻어냅니다. 잘 배수하고 주방 종이로 가볍게 두 드리십시오.
야채를 차갑고 살균 된 항아리에 넣고 잘 눌러 넣습니다. 식초를 부어 각 병에 향신료가 약간 씩 들어 있고 야채가 식초로 완전히 덮 이도록합니다.
병을 식초 방지 뚜껑으로 밀봉하고 사용하기 전에 2 주 이상 시원하고 어두운 곳에 라벨을 붙여 보관하십시오. 시원하고 어두운 곳에 보관하여 최대 3 개월 동안 보관합니다. 병을 열면 냉장고에 보관하십시오.
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