제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
30 분조리:
6 시간 (저속 쿠커 설정시-3-4 시간 높음)Phil Vickery의 인도 양고기 코마는 맛있는 향미료를 많이 사용하여 정말 맛이 좋습니다. 고추, 커민, 심황, 고수풀, 카 다몬, 생강, 계피가 모두 접시에 주입되어 맛있는 향기가납니다.
천천히 밥솥에서 요리하여 카레에 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
맛있는 저녁 잔치를 위해 쌀이나 난 빵과 함께 제공하십시오.
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성분
- 올리브 오일 2 큰술
- 1 큰술 지상 고수
- ½ tsp 핫 칠리 파우더
- 1 tsp 그라운드 심황
- 지상 계피 1 티스푼
- 짓 눌린 6 개의 녹색 cardamoms
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 다진 양파 2 개
- 1 큰술 신선한 생강, 잘게 다진 700g / 1lb 9oz 뼈없는 양고기 어깨, 대략 깍둑 썰은, 대부분의 지방 제거
- 끓는 물 125ml / 4fl oz
- 닭고기 스톡 큐브 1 개
- 볶은 후추
- 소금
- 1-2 tsp 옥수수 가루, 옵션
- 6 큰술 더블 크림
- 잘게 썬 토마토 2 개
- 다진 신선한 고수풀 2 큰술
방법
가열베이스를 낮게 예열합니다. 석기에 호브를 놓고 오일을 넣고 부드럽게 데 웁니다.
말린 향신료를 넣고 2-3 분 동안 부드럽게 요리하여 맛을 내십시오.
마늘, 양파, 생강을 넣고 3-4 분 더 익힌 다음 향신료와 기름에 잘 발라줍니다.
다음으로 양고기, 물, 스톡 큐브를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 가열 받침대에 넣으십시오. 뚜껑으로 덮고 Low에서 5-6 시간, High에서 3-4 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
익 으면 잘 저어주세요. 크림, 토마토 및 고수풀을 추가하십시오.
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