
만든다 :
8-10기술:
쉬운조리:
6 시간 동결 시간)부분 당 영양 | GDR | |
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칼로리 | 224 kCal | 11 % |
지방 | 18g | 26 % |
이 맛있고 밝은 오렌지 수플레는 훌륭한 여름 디저트이며 만들기가 쉽습니다. Cointreau에서 쉽게 가십시오!
성분
- 중간 크기 계란 2 개 중간 크기 계란 노른자 3 개
- 캐스터 설탕 60g (2oz)
- 6tbsp Cointreau 또는 그랜드 마니 어
- 잘게 썬 껍질과 오렌지 1 개 주스
- 2 단계 tsp 파우더 젤라틴
- 284ml 카톤 더블 크림
- 초콜릿 컬, 장식
- 8 ~ 10 개의 작은 라메 킨 접시, 각각 약 60ml (2fl oz) 용량
방법
작은 플라스틱 트레이 또는 베이킹 트레이에 라메 킨 접시를 놓습니다. 호일로 고리를 만들어 각 접시를 돌아 다니십시오. 각 고리는 여러 번 접힌 호일 스트립으로 만들어야합니다 (3-4 층). 칼라를 접시 주위에 단단히 감아 서 트레이에 닿고 라메 킨 상단에서 약 2cm (3 / 4in) 정도 올라가도록합니다. 모든 요리에 대해 반복하십시오.
계란을 그릇에 넣고 달걀 노른자를 넣습니다. 설탕을 붓고 가볍고 거품이 생길 때까지 혼합물을 휘젓고 혼합물에서 털을 꺼낼 때 흔적이 남습니다. 탁상용 식품 믹서에서 가장 쉬운 방법입니다. 리큐어와 오렌지 향을 접습니다.
오렌지 주스를 작은 그릇에 붓고 젤라틴을 뿌립니다. 젤라틴을 몇 분 동안 스펀지에 놔둔 후 전자 레인지 나 뜨거운 물 위에 녹입니다. 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 더블 크림을 휘젓습니다.
미국 프로스팅 만드는 법
녹은 젤라틴과 더블 크림을 주황색 혼합물에 조심스럽게 접습니다. 혼합물을 준비된 라메 킨 접시에 붓고, 혼합물이 접시 상단에서 약 1cm (1/2 인치) 높이가되도록 채 웁니다. 서빙하기 전에 접시가 담긴 트레이를 냉동고에 넣고 수프를 6 시간 이상 또는 밤새 동결시킵니다.
냉동실에서 수플레를 제거하고 서빙하기 전에 포일 칼라를 벗겨냅니다. 초콜릿 컬로 장식하십시오.