- 채식
제공합니다 :
6기술:
매질예습:
30 분조리:
45 분Mary Berry의 버터 넛 스쿼시 라자냐 레시피는 채식주의 자에게 이상적인 빠르고 쉬운 요리입니다. 와우 팩터가있는 라자냐-비밀 성분은 버터 넛 스쿼시입니다.
Mary Berry의 버터 넛 스쿼시 라자냐 레시피는 풍부한 화이트 소스에 머스타드를 처음부터 주입하는 방법을 보여줍니다. 가능하면 전날 요리를 준비하여 라자냐 시트가 소스에서 부드럽게 될 시간을 가지십시오. 이 요리법은 가족이 좋아하는 것이 될 것입니다.
이 채식 라자냐는 6 인분으로 요리하고 요리하는 데 약 1 시간 15 분이 걸립니다. 샐러드와 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오. 이 요리를 육식 인에게 적합하게 만들려면 다진 쇠고기, 돼지 고기 또는 칠면조를 믹스에 첨가하십시오-모든 고기를 덮을 수 있도록 약간의 토마토 소스를 만들어야 할 수도 있습니다.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 225g (8oz) 버터 넛 스쿼시 (껍질 무게), 작게 다진 것
- 고추 1 개, 반으로 자르고 파종 및 절단
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 밤나무 버섯 225g (8oz), 슬라이스
- 다진 토마토 2 x 400g 캔
- 토마토 퓨레 1 큰술
- 설탕 2 작은 술
- 갓 다진 백리향 1 큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 100g (31⁄2oz) 시금치
- 라자냐 6 ~ 8 매
- 화이트 소스
- 버터 75g (21⁄2oz)
- 일반 밀가루 75g (21⁄2oz)
- 뜨거운 우유 900ml (11⁄2 파인트)
- 디종 머스터드 2 티스푼
- 갈아서 만든 그뤼 에르 치즈 100g (31⁄2oz)
- 작은 입방체로 잘게 잘린 모짜렐라 250g (9oz)
방법
큰 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 스쿼시, 후추, 양파 및 마늘을 넣고 4-5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 적당한 열로 볶습니다. 버섯, 토마토, 토마토 퓌레, 설탕, 백리향 및 소금과 갓 갈은 후추를 넣으십시오. 뚜껑으로 덮고 20-30 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 시금치를 넣고 시들어 때까지 함께 던지십시오.
약간 차가운
한편, 화이트 소스를 만드십시오. 냄비에 버터를 녹여 밀가루를 넣고 1 분 동안 불을 끈다. 소스가 부드럽고 두껍게 될 때까지 뜨거운 우유에 천천히 털어 내십시오. 소금과 갓 갈은 후추로 간을 한 다음 겨자와 반쯤 그뤼 에르에서 젓습니다.
오븐용 접시 바닥에 토마토 소스의 3 분의 1을 숟가락으로 얹은 다음 흰색 소스의 3 분의 1을 숟가락 위에 뿌립니다. 화이트 소스 위에 라자냐 한 겹을 얹고 모짜렐라 반을 뿌립니다. 나머지 토마토 소스의 절반을 맨 위에 스푼하고 나머지 화이트 소스의 절반을 스푼하십시오. 라자냐의 다른 층을 위에 놓고 남은 모짜렐라 위에 뿌립니다. 나머지 토마토 소스를 뿌린 다음 나머지 화이트 소스를 뿌린 다음 나머지 Gruyère를 뿌립니다.
냉장고가 6 시간 이상 또는 밤새도록 옮겨 라자냐가 부드럽게 시작됩니다.
서빙하려면 오븐을 200˚C (180˚C 팬 / 400˚F / Gas 6)로 예열 한 다음 라자냐를 45 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 둥글게해서 가장자리에 뿌려줍니다.