제공합니다 :
6비용:
아니이 가벼운 너트 초콜릿 무스는 저녁 식사 파티를 마무리하는 맛있는 방법입니다. 그리고 그들은 인상적입니다.
성분
- 1tbsp 젤라틴
- 물 4tbsp
- 브랜디 3tbsp
- 화이트 초콜릿 180g (6oz)
- 계란 3 개, 분리
- 캐스터 설탕 75g
- 300ml 농축 크림
- 살짝 구운 마카다미아 반쪽, 잘게 잘린 중간 파인 150g
방법
6 개의 원컵 유리 또는 일반 금형에 경유를 바르십시오.
작은 냄비에 물과 브랜디로 젤라틴을 부드럽게하십시오. 저열로 녹입니다.
끓는 물 위에 그릇에 초콜릿을 녹입니다. 달걀 노른자와 설탕을 4-5 분 동안 함께 치십시오. 젤라틴으로 치십시오. 혼합물이 부드러워지고 숟가락을 입을 때까지 초콜릿을 저어줍니다. 제거하고 식히십시오. 크림과 마카다미아를 접습니다.
달걀 흰자위를 부드러운 봉우리로 치십시오. 혼합물을 접습니다. 안경에 붓고 세트가 될 때까지 식히십시오.
곰팡이를 사용하는 경우, 내부에서 작은 날카로운 칼을 사용하여 측면에서 무스를 풀어주십시오. 판에 뒤집어 놓고 부드럽게 흔들어 곰팡이를 제거합니다.
딸기와 초콜릿 웨지와 함께 제공하십시오.