- 채식
제공합니다 :
10기술:
매질예습:
40 분조리:
20 분 (추가 5 분이 필요할 수 있음)부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 670 kCal | 34 % |
이 레시피는 고급 스러움을 위해 여분의 크림을 제공합니다. 70 년대에 크게 지금 컴백을하고있는 Black Forest gateau는 크림, 스펀지 및 과일의 완벽한 조화입니다. 부흥!
성분
- 45ml (3tbsp) 코코아 파우더
- 무염 버터 225g (8oz), 연화
- 캐스터 설탕 225g (8oz)
- 225g (8oz) 자체 밀가루
- 5ml (1tsp) 베이킹 파우더
- 큰 계란 4 개
- 채우기 및 장식 :
- 411g 시럽에 넣은 모렐로 체리
- 5ml (1tsp) 옥수수 가루
- 체리 브랜디 45ml (3tbsp)
- 450ml (3 / 4pt) 더블 크림
- 강판 100g (4oz) 일반 초콜릿
- 또한 다음이 필요합니다.
- 2 x 20cm (8 인치) 원형 샌드위치 주석
방법
오븐을 180ºC, 350ºF 또는 가스로 예열합니다. 4. 샌드위치 통 두 개에 기름이없는 종이로 그리스를 바르고베이스 라인을 만듭니다.
코코아 가루를 75ml (5tbsp)의 끓는 물로 반죽에 섞습니다. 버터, 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더 및 계란을 큰 그릇에 넣고 완전히 섞일 때까지 전기 털로 잘 치십시오. 코코아 페이스트에 바르십시오.
케이크 깡통 사이에 혼합물을 나누고 잘 올 때까지 20-25 분 동안 굽고 손가락으로 가볍게 눌렀을 때 케이크 상단이 튀어 나옵니다. 깡통에 5 분 동안 그대로 둔 다음 냉각 선반을 켜고 완전히 식히십시오.
체리를 배출하고 시럽 90ml (6tbsp)를 예약하십시오. 예약 된 시럽을 작은 팬에 붓고 부드럽게 가열하십시오. 옥수수 가루를 15ml (1tbsp) 물과 혼합하고 팬에 추가하십시오. 두껍게 될 때까지 1-2 분 동안 끓입니다. 체리 브랜디 15ml (1tbsp)를 넣고 식힌다.
각 스폰지 케이크를 수평으로 반으로 자릅니다. 나머지 체리 브랜디 중 일부와 함께 각 스폰지를 뿌린다.
부드럽게 정점에 도달 할 때까지 크림을 채찍질하십시오. 케이크 위에 8 개의 통조림을 남겨두고 나머지는 반으로 줄입니다. 하나의 스폰지 위에 크림을 뿌려 몇 체리와 시럽을 약간 뿌립니다. 또 다른 스폰지 라운드, 더 많은 크림, 체리 및 시럽을 얹습니다. 한 번 더 반복 한 다음 나머지 스폰지를 둥글게합니다.
케이크의 측면과 상단에 나머지 크림을 뿌립니다. 팔레트 나이프를 사용하여 강판 초콜릿을 케이크 측면의 크림에 밀어 넣으십시오. 예약 된 체리와 조금 더 강판 된 초콜릿으로 상단을 장식하십시오.