삼겹살 구이 방법

이 간단한 단계별 단계별 요리법으로 매번 완벽한 로스팅을 즐기십시오. Woman 's Weekly 부엌에서 트리플 테스트를 거친이 맛있는 레시피는 가족이 좋아하는 음식이 될 것입니다.

이것은 돼지 고기 배를 요리하여 풍미를 최대한 활용하여 바삭 바삭 바삭 바삭한 촉촉하고 맛있는 저녁 식사로 바꾸어줍니다.

팬 오븐을 사용하는 경우 팬에서 나온 주스가 증발 할 수 있으므로 약간 마른 경우 끓는 물로 채우십시오. 그러나 돼지 고기의 피부에 물이 들어 가지 않도록주의하십시오.

삼겹살은 요리하는데 2 시간 30 분이 걸리며 기다릴만한 가치가 있습니다. 이 요리는 3-4 명 사이이며 으깬 감자, 녹두와 함께 제공되며 자체 그레이비로 뿌려집니다.

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성분

삼겹살, 약 500-750g
갓 다진 로즈마리 1 큰술
가볍게 구운 1 큰술 회향 씨앗
껍질을 벗긴 마늘 2 쪽
바다 소금 조각 1 큰술
껍질을 벗기고 얇게 썬 양파 2 개
돼지 고기 300ml
으깬 감자와 녹두

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1 단계

크래프트 나이프를 사용하여 돼지 고기 껍질을 잘라 내고 정육점에서 많이 만들지 않은 경우 추가로 잘라냅니다. 돼지 고기를 싱크대에 넣고 끓는 물로 가득 찬 주전자를 부어서 요리 중에 껍질이 바싹 마르도록하자. 고기를 흡수성 주방 종이로 말려서 약 30 분 동안 열어두면 피부가 약간 건조 해집니다.

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2 단계

유 봉과 박격포를 사용하여 로즈마리, 회향 및 마늘을 함께 뭉칩니다. 이 혼합물을 소금과 함께 피부 위에 문지릅니다.

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3 단계

오븐을 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7로 설정합니다. 로스팅 깡통의 바닥에 양파를 펴고 돼지 고기를 위에 놓고 그 주위에 스톡을 붓습니다. 돼지 고기를 오븐에 30 분 동안 둔 다음 온도를 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2로 낮추고 1½-2 시간 더 요리하거나 고기가 부드러워지고 피부가 바삭해질 때까지 요리하십시오.