왕실 결빙 만들기 : 왕실 결빙으로 다음 케이크 장식하기

로열 아이싱은 맛이 좋을만큼 인상적입니다.이 훌륭한 레시피는 오기만하면됩니다!

이 간단하고 쉬운 단계별 레시피로 왕실 결빙을 만드는 방법에 대해 알아보십시오. 왕실 착빙은 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다 – 큰 케이크에 적합합니다!

로얄 아이싱은 달걀 흰자위로 구워진 설탕을 입혀서 부드러운 페이스트로 만듭니다. 웨딩 케이크와 크리스마스 케이크를 덮는 데 사용되며 매끄러운 평평한 마감 또는 소용돌이 모양의 정점 마감을 만들 수 있습니다.

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결빙이 마르면 단단하고 단단해 지지만 약간 더 부드러운 마무리를 위해 절단하기가 더 쉬운 혼합물에 약간의 글리세린을 첨가 할 수 있습니다. 과일 케이크가 마지 판과 왕실 결빙으로 덮인 후에는 시원한 장소의 판지 상자 (밀폐 용기가 아닌)에 보관하면 몇 년 동안 보관할 수 있습니다.

로얄 파이 빙은 다른 배관 노즐을 사용하여 도트, 로제트, 스월, 루프 및 라인으로 배관 할 수 있으며 케이크에 이름과 메시지를 배관하는 데에도 사용됩니다. 아이스 케이크를 1-2 일 동안 건조시키고 굳게하여 파이프 장식을 추가하면 실수를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 배관의 경우, 글리세린을 착빙에 첨가하지 마십시오.

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왕실 착빙을 할 때는 액체 착색 대신 젤 페이스트를 사용하십시오. 혼합물의 일관성을 변경하지 않기 때문에 매우 강하기 때문에 아주 드물게 사용됩니다. 로열 아이싱으로 작업 할 때는 젖은 티 타월이나 집착 필름으로 덮어 껍질이 생기지 않도록하십시오. 남은 음식은 최대 1 주일 동안 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 실온에 오게하고 잘 저어주십시오.

왕실 결빙 방법을 배울 때, 케이크 안에 수분을 밀봉하고 결빙이 얼룩지지 않도록 결빙 전에 마지팬으로 풍부한 과일 케이크를 덮어야합니다.

날달걀 흰자위를 사용하지 않으려면 패킷 지침에 따라 물과 혼합하는 왕실 설탕 설탕을 구입할 수 있습니다.

이 레시피는 20cm 둥근 케이크를 덮을 수 있도록 충분한 착빙을 만듭니다.