- 건강한
제공합니다 :
4hali 치를 살 수 없다면,이 조리법은 터릿이나 두꺼운 대구 스테이크와 똑같이 잘 작동합니다.
성분
- 4 x 125g (4 1/2 oz) but 치 스테이크, 신선 또는 해동
- 포도 토마토 500g (18oz)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- peppadew 고추 5 개, 배수
- 소금과 갓 갈은 후추
- 사프란 1 작은 술
- 햇볕에 말린 토마토 페이스트 2 작은 술
- 쿠스쿠스 300g (11oz)
- 다진 민트 3 큰술
- 구운 소나무 견과류 2 큰술
- 로켓 잎, 장식
방법
오븐을 220 ° C / 425 ° F 가스로 예열합니다. 7. 토마토를 로스팅 팬에 넣고 약간의 기름으로 뿌립니다. 10 분 동안 로스팅하십시오.
토마토와 peppadews를 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 미세한 체를 통해 팬에 넣습니다. 사프란과 토마토 페이스트를 넣고 부드럽게 가열하십시오.
쿠스쿠스 위에 끓는 물을 부어 덮개, 계절 및 5 분 동안 그대로 두십시오.
프라이팬을 뜨거워 질 때까지 데우고 올리브 오일을 약간 넣고 양쪽에서 생선을 3 ~ 4 분 동안 볶습니다.
민트와 잣과 함께 남은 올리브 오일을 쿠스쿠스에 저어줍니다. 쿠스쿠스를 따뜻한 접시에 치로 얹고 소스로 이슬비를 뿌립니다. 로켓으로 장식하고 봉사하십시오.