제공합니다 :
8-10기술:
쉬운비용:
싼Gordon Ramsay의 레시피로 구운 감자를 멋지고 바삭하게 만드는 방법을 알아보십시오. 고추와 심황은 감자에게 약간의 킥을줍니다. 이 고전적인 Gordon Ramsay 레시피는 일요일 로스트와 관련하여 진정한 승자입니다. 이 로스트 포테이토 요리법은 8-10 명에게 음식을 제공하며, 군중에게 먹이를주는 데 적합하며 총 1 시간이 소요됩니다. 남은 로스트 감자는 다음 날에 완벽하며 으깬 야채와 으깬 야채를 섞은 후 기름이 많은 뜨거운 프라이팬에 튀겨서 거품과 삐걱 거리는 소리를냅니다.
성분
- Maris Piper와 같은 2.5kg 감자
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 1½ tsp 그라운드 심황
- 칠리 플레이크 꼬집음, 맛보기
- 4-5 큰술 올리브 오일 (또는 거위 또는 오리 지방)
방법
오븐을 200 ° C / 가스로 예열하십시오. 6. 감자를 1/4 정도 껍질을 벗기고 소금에 절인 냉수의 큰 냄비에 넣으십시오. 끓게 한 다음 열을 낮추고 약 8 분 동안 끓입니다.
소쿠리에 감자를 배출하고 심황, 고추 조각 및 약간의 소금과 후추로 뿌린다. 소쿠리에 균등하게 코팅 한 다음 약간의 올리브 오일을 뿌린 후 다시 던집니다. 5 분간 찐다.
나머지 올리브 오일을 로스팅 트레이에 넣고 몇 분 동안 오븐에 두어 가열합니다. 기름에 코팅하기 위해 감자와 던지기를 조심스럽게 추가하십시오. 바삭 바삭하고 황금색이 될 때까지 40 ~ 45 분 동안 로스팅하고 몇 번 돌리십시오. 키친 페이퍼를 비우고 따뜻한 접시에 담아 제공하십시오.