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4기술:
매질이 건강한 수프에 대한 Gordon Ramsay의 레시피는 컬렉션에 추가 할 수있는 훌륭한 것입니다. 약간의 노력이 필요하지만 인상적인 수프 레시피를 찾고 있다면 가치가 있습니다.
마카롱 영국 만드는 방법
성분
- 조리 용 호박 1kg 웨지 (필기 무게 약 750g)
- 올리브 오일 4 큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 바나나 샬롯 1 개 (또는 보통 3 개)
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 바다 소금과 후추
- 파프리카 1 작은 술
- 생강 생강 1 티스푼
- 1 tsp 그라운드 커민
- 1 tsp 그라운드 심황
- 500 ~ 600ml 핫 치킨 스톡
- 2 x 400g 깡통 버터 콩, 헹굼 및 배출
- 다진 평평한 잎 파 슬 리의 무리
- 다진 고수풀
- 자연산 또는 그리스 식 요거트 4 큰술
방법
호박에서 껍질을 벗기고 씨앗을 버리고 육체를 5cm 큐브로 자릅니다. 큰 냄비에 올리브 오일 반을 가열하고 호박, 샬롯, 마늘 및 양념을 넣습니다. 호박 큐브가 가볍게 캐러멜 처리되고 부드러워 질 때까지 10 분 동안 고열로 저어줍니다. 향신료를 넣고 몇 분 동안 열을 저어줍니다.
호박을 덮기 위해 스톡을 붓고 끓인다. 10 분 동안 요리 한 다음 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 여전히 뜨거울 때, 부드럽고 크림 같은 때까지 블렌더에서 혼합물을 제거하십시오. (이 작업은 두 개의 배치로 수행해야 할 수도 있습니다.)
퓌레를 팬에 다시 넣고 끓인다. 버터 콩과 다진 허브에 팁. 콩이 뜨거워 질 때까지 2 ~ 3 분 동안 중불로 두십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오.
수프를 따뜻한 그릇에 넣고 한 스푼의 요구르트를 넣으십시오. 따뜻한 평평한 빵을 많이 드십시오.