제공합니다 :
4기술:
매질예습:
15 분조리:
45 분몸무게를 보면서 여전히 손님을위한 인상적인 식사를 원하십니까? 고든 램지 (Gordon Ramsay)의 건강하지만 멋진 생선 케이크 레시피는 저녁 식사 파티 손님을 현혹시킬 것입니다.
성분
- 라 라떼 400g, 샬럿 또는 기타 고구마
- 올리브 오일 2 큰술
- 1 큰 레몬의 잘게 z은 풍미
- 레몬 주스 2–3 큰술
- 바다 소금과 후추
- 백리향 어린 가지
- 1/2 레몬, 슬라이스
- 연어 필레 300g
- 훈제 대구 필렛 300g
- 다진 평평한 잎 파슬리
- 소량의 차빌, 다진
- 3 큰술 일반 밀가루
- 가볍게 두들겨 진 중간 알 2 개
- 일본 판코 빵 부스러기 50g
- 올리브 오일 2 큰술
- 멸치 드레싱
- :
- 2 큰술 케이 퍼
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 샬롯 2 개
- 평평한 잎 파슬리 잔뜩, 잎만, 다진
- 절인 멸치 4 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
방법
감자를 껍질을 벗기고 균일 한 크기의 조각으로 자르고 잘 소금에 절인 물 냄비에 떨어 뜨립니다. 끓여서 칼로 찔 때 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 요리하십시오. 잘 배수하십시오. 여전히 뜨겁지 만 감자 라이스를 사용하여 감자를 냄비에 다시 으깨십시오. 올리브 오일, 레몬 향, 레몬 주스 및 조미료를 섞어 맛보십시오. 식히십시오.
한편, 백리향, 레몬 슬라이스 및 연어를 천천히 끓인 소금물에 넣고 1 분간 밀렵에 넣습니다. 훈제 대구에 밀어 넣고 두 물고기가 거의 다 익을 때까지 4 ~ 5 분 동안 부드럽게 밀렵시킵니다. 생선 조각을 사용하여 접시로 옮깁니다. 충분히 식을 때 물고기를 큰 조각으로 쪼개어 피부와 핀본을 버립니다.
손으로 생선과 다진 허브를 으깬 감자에 섞으십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오. 혼합물을 4 개로 나누고 깔끔한 패티로 만듭니다. 밀가루에 소금과 후추를 뿌린다. 어묵을 양념 된 밀가루로 코팅 한 다음 계란에 담근 후 빵 부스러기에 담아 골고루 코팅하십시오. 필요에 따라 모양을 바꾸고 트레이나 접시에 놓으십시오. 2 시간 동안 식히면 모양이 설정됩니다.
요리하려면 오븐을 180 ° C / 가스로 가열하십시오. 4. 넓은 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 얇게 가열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 어묵을 2 ~ 3 분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 반대쪽을 1-2 분 동안 볶습니다. 오븐에서 5-7 분 동안 요리를 마칩니다.
그 사이에 팬에서 모든 재료를 3-4 분 동안 부드럽게 따뜻하게하여 드레싱을 만듭니다. 각 따뜻한 접시에 넉넉한 드레싱을 바르고 중앙에 생선 케이크를 놓습니다. 완두콩이나 콩과 함께 즉시 제공하십시오.