- 글루텐 프리
제공합니다 :
16기술:
쉬운비용:
싼예습:
15 분조리:
15 분글루텐 프리 밀가루로 베이킹하는 것은 쿠키를 만들 때 일반 밀가루를 사용하는 것과 다르지 않습니다. 글루텐은 빵을 만드는 데 중요하지만 빵을 올리지 않아도되는 쿠키는 문제가되지 않는 신축성과 탄력성을 제공하는 밀가루 단백질입니다. 글루텐이없는 밀가루는 대부분의 주요 슈퍼마켓 (Doves Farm은 찾아 볼 브랜드)과 건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다. 대부분의 베이킹 파우더는 글루텐이 없지만 라벨을 확인하십시오. 작은 퍼지 조각은이 쿠키에 맛있는 추가 물이며 다진 피칸을 50g으로 줄이고 잘게 썬 퍼지를 50g 추가합니다. 이 비스킷은 밀폐 용기에 며칠 동안 보관됩니다.
성분
- 연화 버터 100g
- 75g 라이트 머스 코바도 설탕
- 계란 1 개
- 1tsp 바닐라 추출물
- 글루텐 프리 밀가루 200g
- 글루텐 프리 베이킹 파우더 1tsp
- 소금 꼬집음
- 잘게 다진 75g 피칸 너트 + 16 피칸 반쪽
방법
오븐을 190C / 375F / Fan 170C / Gas Mark 5로 예열하고 베이킹 페이퍼로 라인 2 베이킹 시트를 예열하십시오. 전기 믹서 또는 나무 숟가락을 사용하여 부드럽고 크림 같은 버터와 설탕을 구타하십시오.
계란과 바닐라 추출물을 두들겨보십시오. 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 체로 치십시오. 다진 피칸을 넣고 혼합하여 단단한 반죽을 만듭니다.
반죽을 16 개의 균일 한 크기의 볼에 넣고 베이킹 시트에 놓아 서로간에 공간이 퍼지도록합니다. 포크 뒤쪽으로 약간 평평하게 펴고 피칸 반을 각각의 상단에 놓습니다. 황금이 될 때까지 15 분간 굽습니다.
베이킹 시트에 5 분간 방치 한 후 와이어 랙으로 옮겨 식 힙니다. 쿠키가 식 으면 쿠키가 단단 해지고 바삭 바삭 해집니다. 밀폐 된 용기에 보관하십시오.