완두콩 레시피가 포함 된 Gennaro Contaldo 's tubettini



제공합니다 :

4

기술:

쉬운

비용:

예습:

10 분

조리:

20 분

이 인기있는 이탈리안 요리는 완전한 식사이며 단 하나의 팬만 사용합니다 – 빠르고 쉬우 며 세척 비용을 절약 할 수 있습니다!





성분

  • 25g / 1oz 버터
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
  • 잘게 다진 작은 양파 1 개
  • 잘게 다진 pancetta 또는 베이컨 2 조각
  • 신선한 완두콩 또는 냉동 완두콩 200g / 7oz
  • 바질 잎 4 개 (선택 사항)
  • 1 리터 온수
  • 60g / 2oz 파르 메산 치즈, 반 부스러기 및 반 신선하게 비벼 진
  • 240f / 8½ oz 파스타 튜브
  • 계란 노른자 2 개
  • 소금 꼬집음 (선택 사항)


방법

  • 냄비에 버터와 올리브 오일을 데우고 양파와 판 체타 또는 베이컨을 넣고 중간 불로 몇 분간 볶아서 타지 않도록하십시오.

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  • 완두콩과 바질을 넣고 약 몇 ​​분 동안 요리하십시오.

  • 물에 붓고 소금을 넣으면 소금을 넣고 파마산 부스러기를 넣고 10 분 동안 부드럽게 끓여 향을 불어 넣습니다.

  • 파스타를 넣고 가끔씩 저어 주면서 알 덴트가 될 때까지 뚜껑을 반쯤 끓여 요리합니다. 필요한 경우 더 많은 온수를 추가하십시오. 파스타는 제대로 요리 할 수 ​​있어야하지만 일단 알 텐트가되면 물을 흡수해야합니다.

  • 그 동안 작은 노른자위에 계란 노른자와 파마산을 beat습니다. 이것을 파스타에 넣고 익을 때까지 잘 섞는다.

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  • 열에서 제거하고 즉시 봉사하십시오.

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