제공합니다 :
8비용:
아니부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 260 kCal | 13 % |
| 지방 | 21g | 30 % |
올해 자신의 크리스마스 퍼드를 만들고 싶다면이 레시피는 전통적이고 진정으로 맛있는 버전을 제공합니다.
성분
- 푸딩
- 건포도, 건포도 및 sultanas 각각 250g (8oz)
- 반으로 자른 100g (3½ 온스)의 빙하 체리
- 잘게 잘린 혼합 껍질 50g
- 다진 호두 100g (3½ oz)
- 흑설탕 250g (8oz) 흑설탕
- 일반 밀가루 60g (2oz)
- 빵 부스러기 150g (5oz)
- 잘게 썬 250g (8oz)
- 4 단계 tsp 지상 크리스마스 향신료 또는 혼합 향신료
- 중간 크기 계란 2 개
- 200ml (7fl oz) 사이다
- 소금 꼬집음
- 소다의 중탄산염 핀치
- 2 x 1.25 리터 (2 파인트) 푸딩 분지, 버터
- 홀리 장식, 장식
- 브랜디, 불꽃, 또는 폭죽 3-4 큰술
- 소스
- 300ml (1/2 파인트) 우유
- 2 층 큰술 옥수수 가루
- 284ml 카톤 더블 크림
- 캐스터 설탕 60g (2oz)
- 브랜디 4-6 큰술
방법
건포도, 건포도, 술탄, 체리, 혼합 껍질, 호두, 갈색 설탕, 밀가루, 빵 부스러기, 양념 및 향신료를 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
계란을 사이다에 가볍게 치고 소다의 소금과 중탄산염을 첨가하십시오. 사이다 혼합물을 건조 성분에 넣고 잘 섞는다.
푸딩 분지 사이에 혼합물을 나눕니다. 주름이있는 베이킹 양피지의 이중 층으로 덮고 끈으로 고정하십시오.
찜통 상단에 푸딩을 놓거나 두 찜통을 사용하고 각각에 푸딩을 하나씩 놓습니다. 4 시간에서 5 시간 동안 푸딩을, 서 기선이 끓지 않도록하십시오.
7 일 간 정화 식단
증기선에서 푸딩을 제거하고 식힌다. 신선한 베이킹 양피지로 덮고 냉장고에 최대 3 개월 동안 보관하십시오.
김이 나는 것은 푸딩을 재가열하는 가장 좋은 방법이며 진한 색이 자라도록 도와줍니다. 푸딩을 1-2 시간 동안 heat 서 재가열하십시오.
소스를 만들려면 옥수수 가루와 함께 4tbsp 우유를 섞으십시오. 남은 우유를 끓여서 끓인 옥수수 가루에 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
더블 크림과 캐스터 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 소스를 끓여 원하는 농도가되도록합니다. 서빙 직전에 브랜디를 저어주세요.
푸딩을 타 오르려면 : 푸딩을 데운 접시에 놓고 홀리를 추가하고 테이블 위에 올려 놓습니다. 냄비에 브랜디를 데우고 푸딩 바닥에 부어 넣고 긴 성냥이나 테이퍼로 점화하십시오. 또는 푸딩을 접시에 놓고, 폭죽을 위에 붙이고 푸딩이 테이블 위에있을 때 불을 붙입니다. 냉동에는 적합하지 않습니다.