(이미지 크레디트: Ti Media)
- 비건
- 채식주의자
| 서브 | 6–8 |
| 기술 | 쉬운 |
| 준비 시간 | 15분 |
| 요리 시간 | 15분 |
| 총 시간 | 30분 |
| 부분당 영양농촌진흥청 | ||
|---|---|---|
| 칼로리 | 191Kcal | 10% |
| 지방 | 14g | 스물% |
| 포화 지방 | 5g | 25% |
| 탄수화물 | 7g | 삼% |
우리의 프랑스 스타일 마늘 버터 브뤼셀 콩나물은 이번 크리스마스에 식탁에 기쁨을 가져다 줄 것입니다.
확인된 브뤼셀 혐오자도 새싹을 맛있게 캐러멜화하는 우리 버전으로 마음을 사로잡을 것입니다. 이 밝은 녹색 야채는 종종 크리스마스 야채로 간주되지만 9월에서 2월 중순까지가 제철입니다. 케일, 양배추, 브로콜리의 훌륭한 대안입니다. 이 조리법에 마늘, 설탕, 헤이즐넛을 추가하면 풍미가 밝아지고 사람들이 멋진 브뤼셀 새싹을 싫어할 수 있는 쓴맛이 가려집니다.
방법
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 콩나물을 5-10분 동안 익히되 너무 부드럽지 않을 때까지 끓입니다. 콩나물을 배수하고 소쿠리에서 증기 건조시킵니다. 이 때 찬물에 담가두었다가 나중에 사용하고 싶을 때 사용할 수 있습니다. 다음 단계 전에 티 타월이나 키친 페이퍼를 사용하여 물기를 빼고 말려야 합니다.
- 팬을 가열하고 뜨거워지면 버터를 넣습니다. 버터가 녹기 시작하면 버터가 거품이 날 때까지 팬을 흔든 다음 마늘과 헤이즐넛을 넣습니다.
- 설탕을 넣고 팬을 계속 흔든다. 견과류가 약간 카라멜라이즈되면 콩나물을 1분 동안 넣어 가열합니다. 즉시 봉사하십시오.
재료
- 손질한 브뤼셀 콩나물 750g
- 버터 50g
- 다진 마늘 4쪽
- 다진 헤이즐넛 50g
- 흑설탕 2작은술
프렌치 스타일 마늘 버터 브뤼셀 콩나물 만들기를 위한 최고의 팁
콩나물을 먼저 요리하면 밝은 녹색을 유지하는 데 도움이 됩니다.