푹신한 일본 팬케이크 레시피



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  • 채식

만든다 :

3

기술:

쉬운

예습:

12 분

조리:

10 분

이 무성한 일본 팬케이크의 스택은 완벽한 공유 디저트를 만들 것입니다.



팬케이크 데이 (또는 연중 언제라도)에서 진정한 간식을 만들려면이 무성한 일본 팬케이크를 쌓아보십시오. 작지만 두꺼운 전통 팬케이크 레시피보다 푹신한 팬케이크는 반죽과 가벼운 머랭의 조합으로 만들어집니다. 그것들을 높이 쌓아서 휘핑 크림과 과일 퓌레 산으로 덮어 디저트 맛을 내십시오!

두개골과 이미지 케이크


푹신한 일본 팬케이크 만드는 법보기



성분

  • 케이크 반죽 바닥의 경우 :
  • 달걀 노른자 1 개
  • 과립 설탕 1 티스푼 (5g)
  • 무향 식물성 기름 또는 올리브 오일 1 tsp (10g)
  • 전유 2 큰술 (20g)
  • 소금 한 스푼
  • 바닐라 페이스트 * 또는 아몬드 페이스트
  • 다용도 밀가루 3 큰술 (30g)
  • 베이킹 파우더 1/3 tsp
  • 머랭의 경우 :
  • 달걀 흰자 2 개
  • 1 큰 스푼
  • 설탕 2 티스푼 (20g)


방법

  • 반죽 만들기 : 창백해질 때까지 달걀 노른자와 설탕을 함께 터십시오. 그런 다음 기름을 넣고 우유에 서서히 소금을 바르고 바닐라 페이스트를 넣으십시오.

  • 별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체내 어 반죽에 넣습니다. 잘 털어 내고 따로 보관하십시오.

  • 머랭 만들기 : 계란 흰자를 그릇에 붓고 낮은 설정에서 핸드 믹서를 사용하여 털어냅니다. 달걀 흰자 모두가 단단해지면 과립 설탕의 절반을 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 계속 털어 내고 나머지 설탕을 넣으십시오. 모든 설탕이 녹고 머랭이 반짝이면 믹서 속도를 높이고 딱딱한 피크가 형성 될 때까지 털어냅니다. 약 3 분이 소요됩니다.

  • 이제 케이크 배터베이스와 머랭을 결합하기 전에 팬이나 철판을 낮은 열로 예열하십시오. 이렇게하려면 머랭의 1/3을 한 번에 반죽에 부드럽게 넣으십시오. 주걱을 사용하여 부드럽게 접어서 완전히 결합되었는지 확인하십시오.

  • 팬케이크 링 내부에 그리스를 바르십시오. 팬케이크 믹스를 링에 떨어 뜨리고 단단히 고정한 후 팬케이크를 뒤집어 반대쪽을 가열하십시오.

  • 휘핑 크림, 과일 또는 과일 퓨레로 쌓아서 장식하십시오.

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