음식을 얼리는 것은 음식물 쓰레기를 피할 수있는 훌륭한 방법이며 주중 식사에는 생명을 구할 수 있습니다.
그러나 냉동 할 수있는 음식이 많이 있지만 얼어 붙으면 좌절을 일으키는 음식도 있습니다. 처음에는 편리해 보일지 모르지만 손이 많이 엉망이되어 더 나쁜 음식을 먹을 수 있습니다!
계란과 애호박부터 유제품에 이르기까지이 6 가지 음식을 얼려서는 안됩니다 (생명 연장을 위해 보관하는 가장 좋은 방법).
계란 전체
전체 계란이 얼면 노른자와 흰색이 팽창하여 껍질이 깨질 수 있으며, 큰 혼란과 잠재적으로 불쾌한 냄새가 나며, 아무도 필요하지 않습니다.
계란을 저장하는 가장 좋은 방법
구타 계란은 밀폐 용기에 보관하고 계란 파열을 피하기 위해 냉동시킬 수 있습니다! 날짜와 계란 개수가 포함 된 라벨을 추가하기 만하면됩니다. 구타 달걀 흰자와 노른자를 따로 보관할 수도 있습니다. 노른자위는 얼 때 두껍게하지 않도록 조금 더 조심해야합니다. 4 노른자 당 0.5ml의 소금 또는 7ml의 설탕을 간단히 섞습니다. 계란을 껍질에 담아두면 온도가 일정한 냉장고 뒷면에있는 것이 가장 좋습니다.
국물에 닭고기와 야채 파이
courgettes
수분이 많은 과일 또는 채소는 냉동실에서 보관해야합니다. 냉동되면 얼어 붙을 수 있으며, 이후에는 이전의 자아로 돌아 가지 않기 때문입니다. 과일이나 채소가 녹 으면 바삭 바삭한 식감을 잃고 칙칙하거나 칙칙하다.
애호박을 보관하는 가장 좋은 방법
파삭 파삭 한 상태로 야채 보관 봉투에 담긴 애호박을 냉장 보관하고 2-3 일 이내에 식사를하고 사용 준비가 될 때까지 자르지 마십시오. 토마토 나 사과 같은 수분이 많은 과일이나 채소를 얼리려면 먼저 퓌레를 만드는 것이 가장 좋습니다.
뜨거운 음식
뜨거운 음식을 냉동실에 똑바로 넣으면 내부 온도가 낮아지고 다른 음식이 부분적으로 녹이게됩니다. 이것은 박테리아가 자라는 데 도움이되고 냉동실의 모든 음식이 오염 될 위험이 있습니다.
생 가루 먹을 수 있어요
뜨거운 음식을 저장하는 가장 좋은 방법
냉동실에 음식을 넣기 전에 음식이 완전히 식을 때까지 기다려야합니다. 식힌 후에는 적절한 용기에 넣고 날짜와 내용을 표시하십시오 (닭고기를 볼로냐로 착각하고 싶지는 않습니다!).
유제품
부드러운 치즈, 사워 크림, 마요네즈 및 요구르트는 냉동고에 들어 가지 않아야합니다. 이 유제품은 냉동 후 분리되어 물기가되며, 스스로 먹으려 고하면 먹기가 불편합니다. 그들이 요리에 사용된다면, 그들은 쉽게 함께 다시 섞일 수 있으며, 소스 나 레시피에서 큰 차이를 느끼지 않아야합니다.
유제품을 보관하는 가장 좋은 방법
유제품은 냉장 보관하고 별도로 밀봉해야합니다. 예를 들어 그리스 요거트 큰 냄비를 열면 밀폐 된 용기에 남은 음식을 넣고 냉장고 문을 멋지게 유지하십시오.
감자들
날 고구마는 수분 함량이 높아 얼어 붙으면 내부의 얼음 결정체가 생깁니다. 그런 다음 해동하면 감자가 내부에서 흐릿하고 사용할 수 없게됩니다. 이상적이지 않습니다.
감자를 저장하는 가장 좋은 방법
감자를 시원하고 건조한 곳에 종이 봉지에 담아 일광에서 떨어진 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다 (발아를 막기 위해). 찬장은 훌륭하고 종이 봉지는 감자를 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다. 감자를 얼리려면 먼저 요리하는 것이 가장 좋습니다. 해동 할 때 물이 약간 남아 있지만 먹을 수는 있습니다.
빵 부스러기
레시피에는 종종 큰 스푼의 빵 부스러기가 필요하며 초과분을 얼리려는 유혹을받을 수 있습니다. 그러나 얼어 붙으면 빵 부스러기가 연 해지고 한 번 해동되면 질감이 부드러워 져서 바삭 바삭한 코팅을 원할 때 이상적이지 않습니다. 이것은 또한 혼합 혼합물에도 적용됩니다.
마돈나 생일 케이크
빵 부스러기를 저장하는 가장 좋은 방법
빵 부스러기를 신선하게 만들어 하루에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 건조한 빵 부스러기는 서늘한 장소에서 몇 주 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 부서 지거나 캐서롤의 과일 또는 고기 부분을 개별적으로 얼린 다음 해동 한 후 토핑을 추가하여 사랑스러운 바삭 바삭한 마무리를 유지하십시오.