제공합니다 :
기술:
매질예습:
15 분조리:
1 시간 30 분Dauphinoise 감자는 크림이 풍부하고 관대하며 스테이크, 생선 또는 일요일 로스트와 함께 특별한 대접으로 맛있습니다. Dauphinoise 감자는 로스트 감자와 멋진 변화를 가져 오며 멋진 변화 나 특별한 저녁 식사에 좋습니다. 맨 위에있는 치즈는 케이크 위에 장식 된 것이므로 사람들이 식탁을 돌아 다니면서 두 번째 도움을 요청하게 될 것입니다! 그러나 이것은 매우 풍부한 반찬입니다. 따라서 칼로리를 보려고한다면 고기와 야채와 함께 작은 부분을 즐기고 싶을 것입니다! 그래도 정말 맛있어서 감자 감자를 몇 번이고 다시 만들고 싶을 것입니다.
성분
- 6 개의 중간 베이킹 감자, 문지르고 벗겨짐
- 계란 6 개
- 크림 4 컵
- 닭고기 또는 야채 스톡 1/2 컵
- 다진 신선한 파슬리 3tbsp
- 3/4 컵 강판 파마산 또는 체다 치즈
- 연화 된 3tbsp 버터
- 껍질을 벗긴 마늘 1 쪽
- 맛볼 소금과 후추
방법
오븐을 150 ° C / 300 ° F / 가스 2로 예열
만돌린 슬라이서 또는 푸드 프로세서를 사용하여 감자를 얇게 썬다.
크리스티나 페리 남편
크림, 계란, 닭고기 또는 채소를 넣고 파슬리와 털을 넣습니다.
베이킹 접시의 바닥과 측면을 버터로 덮고 마늘 정향으로 접시를 문지릅니다.
바닥에 겹치는 감자 층을 놓습니다. 치즈와 소금, 후추를 뿌린다.
감자 층이 덮일 때까지 크림 혼합물의 일부를 붓습니다. 크림이 고르게 분포되도록 접시의 측면에서 감자 슬라이스를 들어 올리십시오. 접시가 가득 찰 때까지 감자, 소금, 후추, 치즈 및 크림 혼합물을 더 넣으십시오.
호일로 덮고 dauphinoise 감자를 약 90 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 굽습니다.