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4기술:
매질맛있는 마스카 르포 네 치즈, 육두구, 파슬리 소스에 쇠고기와 훈제 판체 타로 만든 지노 다 캄포 (Gino D' Acampo)의이 맛있는 파스타 요리를 맛보십시오.
성분
- 드라이 리가 토니 파스타 500g
- 다진 쇠고기 400g
- 100g 훈제 깍두기
- 올리브 오일 3tbsp
- 소금에 절인 버터 50g
- 잘게 썬 양파 1 개
- 잘게 썬 당근 1 개
- 잘게 썬 셀러리 스틱 1 개
- 150ml 화이트 와인
- 200ml 야채 스톡
- 마스카 르포 네 치즈 250g
- 갓 nut은 육두구 ½ tsp
- 4tbsp 다진 플랫 리프 파슬리
- 갓 갈린 파마산 100g
- 맛볼 소금과 후추
방법
화이트 라구 소스를 만들려면 큰 스튜 냄비를 사용하고 올리브 오일과 버터를 데우고 양파와 셀러리, 당근, 판 체타를 약 10 분 동안 적당히 끓여 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
쇠고기를 넣고 잘게 잘린 고기가 부서 지도록 잘 섞는다. 고기가 약 10 분 동안 갈변 할 때까지 자주 저어주십시오.
와인을 부어 증발 할 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을하고 주식을 추가하십시오. 뚜껑을 닫지 않고 30 분 동안 열을 낮추고 끓입니다. 가끔 저어주십시오.
마스 카르 폰, 파슬리 및 육두구에 넣고 10 분간 쉬십시오.
그 동안 큰 냄비에 파스타를 알 덴테가 될 때까지 소금에 절인 끓는 물에서 요리하십시오. 배수하고 즉시 소스에 추가하십시오.
고열에서 흰색 라구 소스와 파스타를 약 1 분간 나무 숟가락과 함께 섞습니다. 많은 강판에 파마산을 뿌려 즉시 드십시오.
완벽한 화이트 초콜릿