댐퍼 레시피



제공합니다 :

8

기술:

쉬운

비용:

예습:

10 분

조리:

25 분

댐퍼는 아일랜드 소다 빵과 유사한 전통적인 호주 빵입니다. 효모는 없지만 자립 밀가루로 상승합니다. 놀랍도록 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 기존의 흰색 덩어리에서 크게 변화합니다. 10 분의 준비 시간과 25 분의 오븐에서이 빠른 덩어리는 단 35 분 만에 테이블에 준비됩니다. 이 로프는 여전히 많은 호주 파티에서 제공되며 손님에게도 효과적입니다.





성분

  • 350g 자체 모금 밀가루
  • 녹은 버터 80g
  • 우유 110ml
  • 1tsp 소금
  • 유약과 먼지를위한 여분의 우유와 밀가루


방법

  • 오븐을 220 ° C / 425 ° F / 가스 표시로 예열합니다 .7.

  • 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오.

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  • 밀가루, 녹은 버터, 우유 및 소금을 잘 섞일 때까지 그릇에 섞습니다.

  • 깨끗한 표면에 뒤집어 놓고 30 초간 가볍게 반죽 한 후 공을 굴립니다.

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  • 반죽을 기름칠 시트에 놓고 20cm의 원으로 눌러줍니다.

  • 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 8 부분으로 나누는 상단 1cm 깊이의 슬릿.

  • 밀가루로 우유와 먼지로 닦으십시오.

  • 10 분간 굽습니다.

  • 오븐 온도를 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4로 줄입니다.



  • 추가로 15 분 동안 또는베이스를 두 드릴 때 빈 소리가 날 때까지 계속 굽습니다.

  • 오븐에서 꺼내어 와이어 랙으로 옮겨 식 힙니다.

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