제공합니다 :
4기술:
매질예습:
10 분조리:
35 분리조또를 만드는 데있어 복잡한 일은 없습니다. 시간이 조금 걸리지 만 노력할만한 가치가 있습니다. 간단한 맛과 크림 같은 부드러운 쌀. 이 크림 같은 파마산과 화이트 와인 버전을 바삭 바삭한 샐러드와 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오. 저녁 식사 손님에게 감동을 주거나 다른 주중 식사를하는 것을 좋아한다면 말입니다.
성분
- 1l 야채 스톡
- 버터 50g
- 잘게 다진 붉은 양파 1 개
- 다진 마늘 1 쪽
- 아르보 리오 라이스 350g
- 드라이 화이트 와인 200ml
- 4 큰술 더블 크림
- 잘게 썬 파마산 치즈 50g
- 소금과 갓 갈은 후추
- 갓 다진 딜과 파마산 부스러기
방법
스톡을 냄비에 붓고 끓입니다. 열을 온화하게 끓인다. 한편, 큰 냄비에 버터를 녹여 부드럽게하지만 갈색이되지 않을 때까지 양파와 마늘을 5 분간 부드럽게 볶습니다. 쌀을 넣고 잘 코팅 될 때까지 2 분간 교반하면서 젓는다.
다량의 스톡을 첨가하고 흡수 될 때까지 교반하면서 부드럽게 요리하십시오. 국수의 절반이 사용되고 쌀이 크림이 될 때까지 국자에 국자를 추가하여 쌀에 계속 첨가하십시오.
리조또가 두껍지 만 끈적 거리지 않을 때까지 남은 스톡을 넣은 다음 와인을 넣습니다. 대체로 약 25 분이 걸리므로 서둘러서는 안됩니다.
서빙하기 전에 크림을 넣고 약 2 ~ 3 분 동안 열을가하십시오. 치즈를 접고 맛을 내고 따뜻한 서빙 그릇에 담으십시오. 다진 딜과 치즈 부스러기를 뿌린다. 피 각질 빵과 함께 즉시 제공하십시오.