제공합니다 :
8기술:
매질예습:
35 분조리:
35 분크리스마스 소총은 온 가족이 즐길 수있는 전통 축제입니다. 이 고전적인 크리스마스 사소한 요리법은 최고의 크리스마스 디저트입니다.
애니 벨의 쉬운 사소한 요리법, 당신은이 크리스마스 사소한 일이 진짜 showtopper임을 알 수 있습니다. 고전적인 소총에서 볼 수있는 커스터드, 크림, 스펀지 및 젤리의 전통적인 층뿐만 아니라이 레시피에는 축제가 있습니다. 고전적인 영국 디저트에 크리스마스 트위스트를 위해이 크리스마스 소총에 mulled 와인이 있습니다. 축제 mulled 와인 맛은이 크리스마스 사소한 요리법이 일반적인 축제 디저트에 대한 훌륭한 대안을 만들 것임을 의미합니다. 이 레시피는 8 명에게 제공되며 준비하고 요리하는 데 약 1 시간 10 분이 걸립니다. 이 디저트를 미리 만들고 미리 준비하는 것이 가장 좋으므로 크리스마스에해야 할 일은 마무리 작업을 추가하는 것입니다. 이 디저트는 맛있고 고전적인 사소한 일이며, 몇 번이고 반복하고 싶습니다. 남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하거나 집착 필름으로 단단히 덮고 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 좋은 사소한 일을 사랑합니까? 우리는 여기에 더 멋진 사소한 요리법을 가지고 있습니다!
성분
- 달콤한 화이트 와인 150ml
- 브랜디 50ml
- 100ml 신선한 오렌지 주스, 체질
- 정향 6 개
- 2 성 아니스
- 계피 스틱 1 개
- 캐스터 설탕 50g
- 젤라틴 잎 2 개 (예 : 수퍼 쿡, 넓은 스트립으로 자르기 (또는 가루 젤라틴의 1/2)
- 약. 사소한 스폰지 6 개
- 라즈베리 잼 150g
- 중간 크기의 달걀 노른자 4 개
- 착빙 설탕 설탕 80g
- 체질 된 일반 밀가루 50g
- 풀 크림 우유 425ml
- 감자 껍질을 벗겨 낸 오렌지 껍질 2 개
- 더블 크림 300ml
- 젤리 오렌지와 레몬 조각
- 아니면 설탕 회전 별
방법
작은 냄비에 와인, 브랜디, 오렌지 주스, 향신료 및 설탕을 끓여 가져옵니다. 설탕을 녹이도록 저어 준 후 5 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 젤라틴을 그릇에 넣고 찬물로 덮고 5 분간 담근 후 물기를 빼십시오. 뜨거운 와인 용액을 적신 젤라틴 위에 붓고 녹을 때까지 저어 준 다음 다시 용액의 나머지 부분으로 저어줍니다.
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8cm ~ 9cm 깊이의 20cm 사소한 그릇의 바닥에 사소한 스폰지를 정리하여 잘 맞 춥니 다. 와인 용액에 걸러 식힌 후 식힌 다음 몇 시간 동안 또는 설정 될 때까지 덮고 식히십시오.
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그동안 커스터드를 만드십시오. 계란 노른자와 설탕을 입힌 설탕을 중간 크기의 붙지 않는 냄비에 부드러워 질 때까지 부은 다음 한 번에 3 분의 2의 밀가루 반죽에 크림 같은 페이스트가 생길 때까지 휘젓습니다.
오렌지 껍질을 가진 작은 냄비에 우유를 끓여서 한 번에 조금 섞어 계란 혼합물에 털어 내십시오.
팬을 저열로 되돌리고 커스터드가 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 요리하여 나무 숟가락으로 격렬하게 저어 덩어리를 분산시킵니다. 필요한 경우 빠른 털을 줄 수 있습니다. 커스터드는 실제로 끓지 않아야하지만 이상한 거품은 제대로 두껍게 될 정도로 뜨겁습니다.
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몇 분간 더 요리하고 다시 계속 저어줍니다. 주황색 묘미를 버리고 커스터드를 그릇에 붓고 표면에 달라 붙는 필름을 덮고 식히십시오.
사소한 일을 조립하려면 그릇에 잼을 풀어 풀고 스폰지와 젤리 표면에 뿌립니다. 커스터드에 숟가락으로 저어주고 부드럽게 잼 위에 뿌립니다. 크림이 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 그릇에 크림을 털고 커스터드의 상단에 뿌립니다. 몇 시간 또는 밤새 덮고 식히십시오. 서빙 직전에 젤리 조각으로 장식하십시오.