제공합니다 :
12-16예습:
15 분조리:
40 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 337 kCal | 17 % |
| 지방 | 60g | 86 % |
| -포화 | 29g | 145 % |
이 강렬한 다크 초콜릿 타르트는 최고의 달콤한 간식이며 식사를 마무리하는 완벽한 방법입니다.
성분
- 250g (8oz) 디저트 또는 일반 shortcrust 생과자
- 충전 용 :
- 실온에서 3 개의 큰 알
- 실온에서 3 개의 큰 계란 노른자
- 캐스터 설탕 100g (3½oz)
- 무염 버터 250g (8oz), 연화
- 녹인 일반 초콜릿 300g (10oz)
- 바닐라 추출물 몇 방울
- 분 진용 설탕
- 둥근 바닥 20cm (8 인치)
방법
오븐을 가스 마크 4 또는 180 ° C로 설정하십시오.
밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 펴고 깡통을 깐다. 포크로 받침대를 찌른 다음 15 분 이상 식 힙니다.
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베이킹 시트를 오븐에 넣고 약 5 분 동안 가열합니다. 생과자 케이스에 베이킹 양피지 시트를 깔고 베이킹 콩을 채 웁니다. 핫 베이킹 시트에 놓고 오븐 중앙에서 20-25 분 동안 또는 페스트리가 익을 때까지 굽습니다. 베이킹 빈으로 종이를 제거하십시오.
채우기 : 계란, 달걀 노른자 및 설탕을 약간 거품이 생길 때까지 가볍게 두들겨줍니다. 다른 그릇에 버터를 녹인 초콜릿에 넣고 바닐라를 넣으십시오. 초콜릿 혼합물을 계란에 서서히 부어 초콜릿이 굳고 울퉁불퉁하지 않도록 잘 때립니다. 스틱 블렌더를 사용하면 혼합물을 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다.
충전물을 패스트리 케이스에 붓고 오븐 중앙에서 약 12-15 분 동안 또는 충전이 완료 될 때까지 굽습니다.
그냥 설정하십시오. 약 15 분 동안 식히십시오. 주석에서 제거하고베이스에서 와이어 랙으로 밀어 완전히 식힌 다음 단단히 고정 될 때까지 식 힙니다.
서빙 직전에 타르트 위에 설탕을 입히십시오.