제공합니다 :
6기술:
매질비용:
싼예습:
40 분조리:
05 분초콜릿 맛 파스타는 특별한 디저트를 만듭니다. 단맛을 낸 마스카 르포 네 (설탕과 바닐라 추출물을 약간 첨가) 또는 핫 초콜릿 소스와 신선한 딸기를 얹어 드십시오. 이상적으로는 파스타 제조 기계를 사용하여 이것을 얇게 구르는 것이 좋지만 가능한 한 매끄럽고 탄력을 얻기 위해 한 번의 롤과 4-5 회 접을 필요가 없습니다. 말릴 때 가장자리가 부드럽고 매끈해야합니다. 이 파스타는 사용하기 전에 한두 시간 동안 건조시키는 것이 가장 좋습니다
성분
- 밀가루 125g
- 코코아 가루 50g
- 소금 한 스푼
- 1tsp 캐스터 설탕
- 큰 계란 2 개
- 1tsp 식물성 기름
방법
밀가루와 코코아 가루를 소금과 설탕이 들어있는 혼합 그릇에 넣습니다. 중심에서 우물을 만드십시오.
계란 2 큰술 물과 기름을 섞어 밀가루의 우물에 부어 넣으십시오. 손가락을 사용하여 계란을 밀가루에 서서히 혼합하여 부드럽고 단단한 반죽을 만듭니다. 필요한 경우 다른 큰 스푼의 물을 추가하십시오. 반죽을 작업대 위로 돌리고 매끄럽고 부드럽고 탄력이있을 때까지 10 분 동안 반죽하십시오. 손가락을 넣으면 튕겨 나옵니다. 집착 필름으로 싸서 10 분 동안 식히십시오.
작업대에 먼지를 뿌리고 반죽을 작은 사각형으로 굴린 다음 가장 넓은 설정에서 파스타 기계를 통해 공급하십시오. 얇게 말리고 매끄러운 부드러운 파스타가 나올 때까지 두께를 점차적으로 줄이면서 4-5 회 다시 롤백하십시오. 파스타 기계가 없으면 롤링 핀으로 반죽을 굴립니다. 1cm 너비의 스트립으로 자르고 묶음으로 모여 밀가루 가루 베이킹 트레이에서 건조시킵니다. 따뜻한 장소에서 30 분 동안 건조 시키십시오
요리하려면 큰 물을 끓여 가져오고 파스타를 넣고 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 요리하십시오. 크림과 신선한 과일과 함께 제공하십시오.