제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
30 분이 매운 봄베이 감자 요리법은 전통적인 인도 향신료, 탠지 양파, 부드러운 감자로 가득하며 전통적인 카레로 맛있는 반찬을 만듭니다.
이 매운 감자 반찬은 영국에서 가장 좋아하는 음식입니다. 일반적으로 카레와 인디언 플랫을 곁들인 요구르트와 함께 따뜻한 난 빵에 쌓인 맛있는 채소 만찬으로도 좋습니다. 매번 부드러워 질 때까지 감자를 삶 아라. 너무 익히면 양파와 향신료로 볶을 때 깨질 것이다. 다른 맛을 내려면 감자의 절반을 껍질을 벗긴 고구마 덩어리로 대체하십시오. 이 맛있는 감자를 준비하고 요리하는 데 40 분 밖에 걸리지 않습니다. 그들은 기다릴만한 가치가 있습니다! 남은 감자는 밀폐 용기에 보관하고 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 최고의 맛을 위해 다시 제공하기 전에 재가열하십시오!
성분
- 껍질을 벗기고 덩어리로 자른 감자 500g
- 식물성 기름 3tbsp
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 작은 양파 1 개
- 붉은 고추 고추 1 개, 파종 및 다진
- 1tsp 검은 겨자 씨앗
- 커민 씨앗 1tsp
- tsp 지상 심황
- 소금과 갓 갈은 후추
- 따뜻한 난 빵, 천연 요구르트 및 신선한 고수풀
방법
10-12 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 가볍게 소금물을 곁들인 큰 냄비에 감자를 끓입니다. 잘 배수하십시오.
큰 프라이팬에 기름을 데우고 황금이 될 때까지 5-6 분 동안 양파를 볶습니다. 고추 고추, 씨앗 및 심황을 넣고 볶아 향기로운 때까지 1-2 분 동안 저어줍니다.
황금이 될 때까지 약 10 분 동안 중간 정도 높은 열에서 저어 낸 감자 튀김을 넣고 저어줍니다. 소금과 갓 갈은 후추로 맛을 낸다. 따뜻한 스푼의 요구르트와 약간의 신선한 고수풀 잎을 얹은 따뜻한 naan 빵에 쌓아 둔다.