제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
2 시간 10 분조리:
11 분오리엔탈 카레 소스는 일반적으로 인디안 소스보다 매운 맛이 적기 때문에 생선이나 해산물과 같은 더 섬세한 맛에 좋습니다. 새우가 마음에 들지 않으면이 레시피에 청키 한 흰살 생선 필레를 사용하십시오.
성분
- 껍질을 벗기지 않은 새우 500g
- 2 큰술 간장
- 막걸리 또는 드라이 셰리 1tbsp
- 마드라스 카레 페이스트 2tbsp
- 밝은 갈색 설탕 1tbsp
- 2 큰술 식물성 기름
- 2cm 조각 생강 뿌리
- 잘게 다진 작은 양파 1 개
- 잘게 다진 작은 무리 신선한 고수
방법
새우를 씻고 가볍게 두드리고 얕은 접시에 넣으십시오. 간장, 와인 또는 셰리, 카레 페이스트 및 갈색 설탕을 함께 섞어 새우에 섞습니다. 풍미가 발생하도록 2 시간 동안 덮고 식히십시오.
서빙하기 직전에 냄비 또는 프라이팬에 기름을 데우고 생강과 마늘을 5 분 동안 볶아서 부드럽 지 않게하십시오. 새우와 마리 네이드를 고수와 함께 넣고 새우가 완전히 분홍색이 될 때까지 5-6 분 동안 볶습니다.
갓 조리 한 밥 위에 작은 그릇에 담아주세요.