제공합니다 :
4기술:
쉬운Anjum Anand의 만들기 쉬운 카레는 단순하고 소박하며 풍미가 풍미한 풍미를 위해 많은 토마토와 향신료를 사용합니다.
성분
- 식물성 기름 4 큰술
- 베이 잎 2 개
- 정향 4 개
- 녹색 카 다몬 포드 6 개
- 블랙 카 다몬 포드 2 개
- 중소 양파 1 개, 껍질을 벗기고 슬라이스
- 껍질을 벗긴 신선한 생강 15g
- 껍질을 벗긴 마늘 5 쪽
- 소금 맛
- ¾ tsp 빨간 고추 가루 (또는 파프리카 또는 카쉬 미리 고추 가루)
- 1 둥근 tsp ground 커민
- 1 개의 둥근 tsp 지상 고수
- 3 큰 토마토, 퓌레
- 650g 닭 관절 또는 4 개의 큰 분기, 껍질을 벗김
방법
이 치킨 카레를 만들려면 큰 붙지 않는 냄비에 기름을 데우고 향신료 전체를 넣으십시오. 15 초 동안 뿌려 보자. 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
그 동안 믹서기를 사용하여 약간의 물로 생강과 마늘을 잘게 바르십시오. 팬에 넣고 과량의 액체가 마르고 페이스트가 30 초 동안 튀길 때까지 요리하십시오.
소금, 가루 향신료 및 토마토를 넣습니다. 오일이 마살라에서 10-15 분 정도 나올 때까지 가끔 저어주십시오. 200ml의 물을 넣고 끓인 다음 양념을 맛보고 조정하십시오.
닭고기 조각을 넣고 닭고기가 익을 때까지 약 25 분 동안 덮고 요리합니다. 그레이비가 너무 많이 줄어든 경우 뚜껑을 벗기고 최근에 끓인 주전자에서 물을 뿌려주거나 필요하면 과열 된 액체를 과열로 태우십시오.
밥과 함께 제공합니다.