만든다 :
1예습:
20 분조리:
1 시간 + 5 분 냉각 시간작은 파티를 카우보이 파티에 버리려면 티피 케이크가 필수입니다. 이 케이크는 팹처럼 보일뿐만 아니라 맛이 좋으므로 각 카우보이와 카우걸은 확실히 슬라이스를 원할 것입니다!
레이몬드 블랑 초콜릿 무스
성분
- 계란 7 개
- 440g 자체 모금 밀가루
- 다용도 밀가루 220g
- 440g 버터
- 캐스터 슈거 440g
- 장식 :
- 버터 크림 440g
- 1.35kg 설탕 페이스트 / 롤 퐁당
- 녹색, 검은 색, 노란색, 빨간색, 파란색, 크림 및 갈색 식품 착색 페이스트
- 설탕 통에 설탕 / 과자 설탕
- 설탕 접착제
- 초콜릿 스틱
- 또한 다음이 필요합니다.
- 라운드 케이크 틴 20cm (18 인치)
- 18cm (7 인치) 원형 케이크 주석
- 10cam (4in) 라운드 케이크 틴
- 라운드 케이크 보드 25cm (10 인치)
- 큰 롤링 핀
- 소형 서클 커터
- 칵테일 스틱 / 이쑤시개
방법
- 오븐을 160oC / 325oF / Gas 3로 예열 한 다음 베이크웨어에 그리스를 바르고 줄을 서십시오.
- 그릇에 자기 모금과 다목적 밀가루를 함께 체로 치십시오.
- 부드러운 버터와 캐스터 설탕을 큰 혼합 그릇에 넣고 혼합물이 창백하고 푹신해질 때까지 치십시오.
- 한 번에 한 숟가락의 밀가루로 혼합물에 계란을 넣고 각 첨가 후 잘 뛰십시오. 필요한 향료를 추가하십시오. (바닐라는 모든 6 개의 계란 혼합물에 1tsp 바닐라 에센스 / 추출물을 첨가합니다. 레몬 – 6 개의 계란 혼합물에 1 레몬의 비벼 진 껍질 및 / 또는 주스를 첨가하십시오. 계란 혼합물 아몬드 – 6 개의 계란 혼합물에 1tsp 아몬드 에센스 / 추출물과 2-3tbsp 분쇄 아몬드를 첨가합니다.)
- 큰 숟가락을 사용하여 나머지 밀가루를 혼합물에 접으십시오.
- 숟가락으로 혼합물을 세 개의 케이크 통으로 나누고 숟가락의 뒷면으로 혼합물 상단에 담그십시오.
- 오븐 중앙에서, 각 케이크 당 1 시간 또는 중앙에 삽입 된 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 5 분간 식힌 다음 와이어 랙을 켜고 완전히 식히십시오. 추울 때는 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
꾸미다:
- 설탕 페이스트 그린 315g. 케이크 보드를 말아서 덮고 가장자리 주변에서 과도한 양을 다듬은 다음 따로 건조시킵니다. 트리밍으로 두 개의 선인장을 만들고 따로 보관하십시오. 각 케이크의 빵 껍질을 잘라 내고 세 개의 상단을 모두 평평하게 얇게 썬다. 케이크를 쌓아서 크기를 졸업하십시오.
- 위에서 잘라내어 아래쪽으로 자르고 각 케이크의 상단 가장자리를 제거하여 tipi의 경 사진 측면을 만듭니다. 버터 크림과 함께 층을 샌드위치 한 다음, 케이크 표면에 층을 뿌려 설탕 페이스트가 붙도록합니다.
- 설탕 30g의 검은 색. 소년의 눈을 위해 소량을 예약 한 다음 나머지 부분을 얇게 펴서 케이크 앞면을 열어줍니다. 케이크를 보드에 놓습니다.
- 설탕 pastg 노랑 875g. 작은 조각을 사용하여 케이크의 상단을 덮으십시오. 남은 노랑을 굴려 50 x 22cm (20 x 81/2 인치)의 직사각형을 자릅니다. 조심스럽게 말아 올리고 검은 색 스트립으로 케이크 앞쪽에 똑 바른 가장자리를 놓은 다음 케이크 주위를 펴서 상단을 부드럽고 깔끔하게 유지하십시오. 이렇게하면 아래쪽에 초과가 발생하므로 반대쪽과 수평이 될 때까지 손질하십시오. 조인에서 트림하고 중앙에서 부드럽게 열립니다. tipi의 상단을 꼬집어 입술을 만듭니다.
- 45g 빨간색과 22g 파란색 설탕 페이스트. 커터를 사용하여 빨간색을 얇게 펼치고 사각형에서 사각형을 자릅니다. 'V'모양을 만들기 위해 반으로 자르고 지그재그 패턴을 만드는 wigwam 주위를 찌릅니다. 지그재그 패턴에 따라 파란색으로 얇게 펴서 작은 사각형을 자릅니다. 나이프를 사용하여 두 개의 선 패턴을 표시하십시오. 설탕 접착제를 사용하여 선인장을 제자리에 붙입니다. 초콜릿 스틱을 세 조각으로 나누고 티피 상단으로 부드럽게 밀어 넣습니다.
- 크림 설탕 페이스트 35g과 갈색 7g. 소년의 경우 손, 타원형 코, 귀 두 개를위한 두 개의 눈물 방울 모양을 각각 가운데로 눌러 들여 쓴 다음 남은 조각을 타원형 머리로 굴립니다. 코를 제자리에 붙입니다. 서클 커터로 눌러 미소를 표시하십시오. 설탕 접착제로 제자리에 고정하십시오.
- 파란 손질을 얇게 펴서 머리 띠용 스트립을 자르고 이마 주위에 붙입니다. 트리밍을 사용하여 깃털에 대한 3 개의 눈물 방울 모양을 모델링하고 평평하게 누릅니다. 각각의 가운데를 아래로 들여 놓고 양쪽을 부드럽게 잘라냅니다. 두 개의 타원형 모양의 눈에 붙어 있습니다. 소년의 머리 위에 다른 크기의 갈색 설탕 페이스트를 붙입니다.