만든다 :
3-4비용:
아니이 태국에서 영감을 얻은 선물 아이디어는 약간의 사전 준비가 필요하지만 칠리, 라임 및 레몬 그라스가 주입 된 샬롯은 너무 맛있습니다.
성분
- 125g (4oz) 식염
- 껍질을 벗긴 1kg (2¼lb) 샬롯
- 500ml 병 화이트 와인 또는 사이다 식초
- 캐스터 설탕 125g (4oz)
- 3-8 빨간 고추
- 1-2 스틱 레몬 잔디
- 3-8 라임 잎
- 3-4 병
방법
큰 비금속 그릇에 소금을 넣고 1 리터 (1⁄1 파인트)의 끓는 물을 붓습니다. 소금이 녹아 소금물을 얻을 때까지 저어 준 다음 소금물을 식히십시오.
샬롯을 소금물에 넣고 그 위에 접시를 올려 소금물에 담그십시오. 샬롯을 소금물에 1-2 일 동안두고 때때로 저어주십시오.
식초를 스튜 냄비 (바람직하게는 알루미늄 팬이 아님)에 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 식초를 부드럽게 데운 다음 열에서 팬을 제거하고 식초를 식히십시오.
크리스마스 푸딩 찌는 방법
샬롯을 소금물에서 배출하고, 헹구고, 두드려 말린 다음 항아리에 담아 1-2 개의 고추, 레몬 잔디의 1/4-1/2 스틱 및 1-2 개의 라임 잎을 각 항아리에 넣습니다.
항아리를 식초 뚜껑으로 밀봉하고 샬롯을 먹기 전에 적어도 1-2 주 동안 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 샬롯은 최대 2 개월 동안 서늘한 곳에 보관합니다.