제공합니다 :
2기술:
매질예습:
10 분조리:
20 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 642 kCal | 32 % |
| 지방 | 41g | 59 % |
| -포화 | 16g | 80 % |
이 조리법은 달고 날카로운 대황을 사용하여 풍부한 오리 고기를 자릅니다. 맛있고 바삭 바삭한 피부, 부드러운 분홍색 고기 및 달콤한 매운 대황은 맛있는 저녁 식사 요리로, 호화로운 행사에 적합합니다. 30 분 밖에 걸리지 않는이 순간은 파스타가하지 않을 마지막 순간에 깨지기에 완벽한 곳입니다!
성분
- 오리 가슴살 2 개
- 중국식 5 스파이스 파우더 1tbsp
- 버터 30g
- 다진 350g 대황
- 레드 와인 식초 4tbsp
- 4tbsp 캐스터 설탕
- 1-2 스타 아니스
방법
오리 피부에 다이아몬드 패턴을 자르고 5 양념 가루를 문지릅니다. 프라이팬을 데우기 전까지 데우고 오리 가슴살을 피부쪽으로 향하게합니다.
지방이 오리의 피부에서 떨어지기 시작할 때까지 중간 열에서 4-5 분 동안 요리하십시오. 오리 요리를 얼마나 좋아하는지에 따라 오리 가슴살을 뒤집고 3-5 분 더 요리하십시오. 대황을 요리하는 동안 팬에서 제거하고 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 버터를 녹여 대황을 넣고 약 1 분간 조리 한 다음 식초, 설탕 및 스타 아니스를 넣고 대황이 부드러워 질 때까지 끓인다. 맛볼 계절.
오리 가슴살을 얇게 썰어 대황 소스로 똑바로 서빙하십시오.