제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
10 분조리:
10 분이 맛있는 연기가 자욱한 파프리카 돼지 고기 케밥은 다양한 요리의 일부로 맛있는 타파스 스타일의 식사를 만들거나 스스로 스타터로 제공됩니다. 더 큰 버전은 샐러드와 쌀 또는 새로운 감자와 함께 제공되는 사랑스러운 저지방 메인 요리를 만듭니다. 훈제 파프리카는 스페인에서 인기있는 향신료이며 현재 대부분의 슈퍼마켓과 조제 식품에서 널리 판매되고 있습니다. 일반적으로 오크를 훈제하면 달콤하거나 뜨거울 수 있으므로 라벨을 확인하고 사용하는 수량을 조정하십시오. 매리 네이드와 소스에 사용하여 연기를 피우거나 수프와 스튜에 더 풍성한 맛을 더하십시오.
성분
- 1tsp 훈제 달콤한 파프리카
- 1 개의 레몬과 레몬 웨지 주스
- 토마토 퓌레 2tbsp
- 다진 마늘 1 쪽
- 올리브 오일 1tbsp
- 한입 크기의 큐브로 자른 600g의 돼지 등심
- 평평한 잎 파슬리와 약간의 소금 조각, 장식
방법
비금속 그릇에 파프리카, 레몬 주스, 토마토 퓨레, 마늘 및 올리브 오일을 함께 섞습니다. 소금과 갓 간 후추로 간을하십시오. 돼지 고기를 넣고 혼합물에 코팅하십시오. 냉장고에서 30 분 동안 또는 최대 3 시간 동안 담가 두십시오.
돼지 고기를 작은 금속 또는 나무 꼬치에 끼 우고 바비큐 또는 그릴 아래에서 8-10 분 동안 요리하며, 가끔 불에 타서 요리 될 때까지 돌립니다. 레몬 웨지와 함께 제공하고 평평한 잎 파슬리와 약간의 소금 조각으로 장식하십시오.