제공합니다 :
4기술:
매질5 일 :
1예습:
30 분조리:
2 시간부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 696 kCal | 35 % |
| 지방 | 24g | 34 % |
| -포화 | 11g | 55 % |
가족 식사 나 파티에 이상적인 카리브 요리 – 너무 비싸지 않습니다. 말린 붉은 강낭콩과 쌀, 마늘, 코코넛 향이 나는 쌀로 만들어졌습니다. 매운 닭고기와 함께 제공됩니다.
성분
- 말린 빨간 강낭콩 90g (3oz)
- 껍질을 벗기고 다진 양파 1 개
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 1 쪽
- 신선한 백리향 3 어린 가지
- 1 고추 고추, 파종 및 잘게 다진
- 1 tsp 가금류 양념
- 인도 쌀 300g (10oz)
- 크림 코코넛 60g (2oz)
- 1 작은 술 소금
- 저크 치킨 :
- 껍질이없는 닭 허벅지 4 개와 나지만 4 개
- 소금과 갓 갈은 후추
- 양파 1 개, 껍질을 벗기고 갈기
- 껍질을 벗기고 갈은 마늘 2 쪽
- 2 tsp 얼간이 조미료
- 3 큰술 얼간이 바베큐 소스 (레게 레게를 사용했습니다)
- 해바라기 기름 2 큰술
방법
말린 강낭콩을 큰 그릇에 넣고 1.75 리터 (3 파인트) 이상의 물을 부으십시오. 밤새 덮고 떠납니다.
한편, 저크 치킨 만들기 : 닭고기 조각을 비금속 접시에 넣습니다. 날카로운 칼로 고기를 여러 번 뚫습니다. 양념 한 다음 갈은 양파와 마늘, 멍청이 양념으로 문지릅니다. 바베큐 소스 위에 붓고 섞으십시오. 하룻밤 동안 덮고 담그십시오.
콩과 담그는 액체를 뚜껑이 달린 매우 큰 팬에 붓습니다. 양파, 마늘, 타임, 칠리 페퍼 및 가금류 양념을 넣습니다. (독소를 파괴하기 위해) 끓여서 10 분 동안 격렬하게 끓입니다. 콩이 거의 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 1 시간 동안 끓입니다.
그동안 큰 프라이팬에 해바라기 유를 데 웁니다. 닭고기를 약 15 분 동안 완전히 갈색으로 옮긴 다음 100ml (3½fl oz)의 물을 넣고 닭고기가 부드러워 질 때까지 25 분 동안 덮고 끓입니다.
격일 다이어트 계획
큰 측정 용기 위에 체를 놓고 액체를 보존하면서 콩을 변형시킵니다. 콩을 냄비에 다시 넣습니다. 예약 된 콩 요리 액 ¾ 리터 (1¼ 파인트)를 붓습니다. (필요한 경우 물로 채우십시오.)
크림 코코넛과 소금으로 냄비에 밥을 넣으십시오. 덮고 끓인 다음 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수 될 때까지 15 분 동안 매우 부드럽게 끓입니다. 열을 끄고 뚜껑을 들어 올리지 않고 10 분 동안 그대로 두십시오. 저크 치킨과 함께 쌀과 콩을 제공하십시오.