제공합니다 :
4비용:
아니부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 285 kCal | 14 % |
| 지방 | 22g | 31 % |
신선한 봄 재료를 사용하여 화이트 와인과 크림은이 빠르고 쉬운 부활절 점심 요리에서 가리비와 함께 좋습니다.
성분
- 가리비 12 개, 가급적 명란 (산호) 부착
- 해바라기 오일 1tbsp
- 드라이 화이트 와인 150ml (¼ 파인트)
- 사프란의 꼬집음
- 142ml 카톤 더블 크림
- 소금과 갓 갈은 후추
- 프리제 샐러드 잎, 봉사
방법
날카로운 칼을 사용하여 가리비의 흰색 표면을 다이아몬드 모양으로 채 웁니다.
물병 플립
냄비에 기름을 데우고 가리비가 금빛으로 변할 때까지 각면에서 몇 분 동안 가리비를 간단히 요리하십시오. 소스를 만드는 동안 팬에서 꺼내 따뜻하게 유지하십시오.
와인을 팬에 붓고 사프란을 넣고 빠르게 끓여서 볼륨을 약 절반 줄입니다. 크림을 넣고 저어 코팅 일관성이 두껍게 될 때까지 소스를 끓입니다. 소스에 맛을 내십시오.
소스를 서빙 접시에 숟가락으로 가리비를 얹습니다. frisée 샐러드 잎과 함께 제공하십시오. (동결에는 적합하지 않음).