
제공합니다 :
12기술:
매질예습:
30 분조리:
1 시간 30 분끈적 끈적하고 달콤한 소금에 절인 카라멜 헤이즐넛 머랭 토르테는 맛있고 인상적인 디저트로 군중에게 봉사하기에 적합합니다.
성분
- 버터 90g
- 분쇄되는 200g 다크 초콜릿 소화 비스킷
- 불에 잘게 잘게 잘린 헤이즐넛 25g
- 2 x 397g 캔 카라멜
- 중간 자유 범위 계란 2 개 + 계란 2 개 분리
- 단일 크림 100ml
- 핀치 플레이크 바다 소금
- 캐스터 설탕 75g
- 핀치 소금
- 불에 잘게 잘게 잘린 헤이즐넛 25g
- 봉사하기 위해 비벼 진 25g 다크 초콜릿
방법
오븐을 160C / 가스 마크까지 가열하십시오. 3. 20cm 깊이의 둥근 케이크 틴의베이스와 측면을 이중 라인으로 만들고 베이킹 트레이에 놓으십시오.
냄비에 버터를 녹여 비스킷과 헤이즐넛을 넣고 몇 초 동안 저어주세요. 열에서 제거하고 초콜렛이 녹을 때까지 약동하십시오. 깡통에 숟가락을 넣고 받침대 위로 부드럽게하십시오.
카라멜, 계란 2 개, 달걀 노른자 2 개와 크림을 소금을 살짝 뿌립니다. 비스킷에 붓고 세트가 될 때까지 약 1 시간 동안 구우십시오 (여전히 흔들리는 느낌이들 것입니다). 식은 다음 식을 때까지 식히십시오.
글루텐 및 유제품이없는 푸딩
그 동안 오븐을 130C / 가스 표시 1로 줄입니다. 부드러운 피크가 될 때까지 남은 달걀 흰자를 털고 매끄럽고 광택이 날 때까지 설탕에서 점차 털어냅니다. 헤이즐넛을 접습니다. 붙지 않는 종이 한 장에 20cm의 원을 그린 다음 (주석을 템플릿으로 사용) 머랭을 큰 원형으로 스푼으로 가장자리에서 1cm 이상 가까이 가지 않도록주의하십시오. 바삭 바삭해질 때까지 1 시간 –1 시간 15 분 동안 굽습니다. 멋있는
서빙 할 준비가되면 종이에서 머랭을 제거하고 카라멜 타르트 위에 놓습니다. 초콜렛을 얹고 봉사하십시오.