제공합니다 :
6기술:
매질예습:
10 분조리:
2 시간 10 분 + 휴식부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 419 kCal | 21 % |
| 지방 | 26g | 37 % |
| -포화 | 8g | 40 % |
어떤 사람들은 오리 요리가 까다 롭다고 생각하지만 쉬운 4 단계 레시피를 사용하면 더 간단 할 수는 없습니다! 이 구운 감귤류와 계피 오리는 5 가지 재료 만 사용하지만 맛이 가득한 오븐에서 나옵니다.
성분
- 오렌지 1 개
- 레몬 1 개
- 2-3tsp 지상 계피
- 오븐에서 준비된 2.4kg 오리, 곱창을 꺼내고 과도한 지방을 제거하고 실온에서 펴지십시오
- 콧물 3tbsp
방법
오븐을 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6으로 설정합니다. 로스팅 틴을 넣어 가열합니다.
오렌지와 레몬의 풍미를 그릇에 담습니다. 계피, 1tsp 소금 및 갓 갈아 진 검은 후추를 넣으십시오. 열 십자 패턴으로 오리 피부를 가볍게 채점하십시오. 피부 전체에 자극적 인 향신료 혼합물을 문지릅니다. 오렌지와 레몬을 덩어리로 자르고 구멍 안에 넣으십시오.
오리를 예열 된 로스팅 깡통에 선반에 놓으십시오. 곱창을 추가하십시오. 오리를 15-20 분 동안 구운 다음 오븐 온도를 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4로 낮추고 45 분 더 구워냅니다. 꿀을 숟가락으로 마지막 20 분 동안 자주 2 회씩 총 2 시간 동안 (또는 500g / 1lb 당 20 분) 요리하십시오. 다리의 가장 두꺼운 부분에 꼬치를 삽입하여 새가 익 었는지 확인하고 주스가 깨끗하면 완료됩니다.
오리를 따뜻한 플래터로 옮기고 쥬스를 로스팅 깡통에 기울여 옮깁니다. 호일로 오리를 느슨하게 덮고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 모든 주스를 그릇에 붓습니다. 그것이 정착하게 한 다음 지방을 제거하십시오. 육즙을 만들기 위해 주스를 사용하고 닭고기 스톡을 추가하고 야채를 요리하는 데 사용되는 물을 첨가하고 과립으로 두껍게 만듭니다. 그레이비를 용기에 붓습니다. 당근, 감자, 봄 채소 및 돋아 브로콜리로 오리를 제공하십시오.