파스타는 우리가 가장 좋아하는 재료 중 하나입니다.
싸고 빠르고 쉬운 가족 식사를 만드는 궁극적 인 방법 인 파스타는 가장 다재다능한 음식 중 하나입니다.
매번 파스타를 완벽하게 만드는 방법, 구입할 파스타 및 처음부터 만드는 방법을 배우려면 파스타에 대한 편리한 안내서를 살펴보십시오.
파 히타는 멕시코 사람이야
파스타의 종류
말린 파스타는 집에서 파스타 레시피를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 그것은 오래 지속되며 매우 저렴하며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 슈퍼마켓 선반에는 다양한 종류의 말린 파스타가 있지만 어떤 것을 먹어야합니까?
펜네
길고 얇은 튜브는 매우 다양하며 대부분의 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 파스타 샐러드에 특히 좋으며 중공 및 약간의 융기 부분이있어 여분의 소스를 담을 수 있습니다.
푸실리
단단한 코르크 마개는 언젠가 비트 뿌리와 시금치와 같은 성분을 첨가하여 다른 색상으로 융합 될 수 있습니다. 또한 매우 다재다능하여 대부분의 파스타 요리를 만드는 데 사용될 수 있으며 특히 파스타 베이킹에 좋습니다.
스파게티
길고 얇은 스탠드는 카르 보 나라와 볼로냐를 포함한 많은 클래식 파스타 요리의 기초입니다. 버 미첼 리는 매우 얇은 스파게티 버전이며 링귀니는 약간 더 넓은 버전입니다.
마카로니
작은 얇은 튜브는 정말 맛있는 파스타 요리를위한 최고의 모양입니다. 이것이 바로 마카로니 치즈입니다!
나비
독특한 모양을 위해 나비 넥타이 파스타라고도하며 토마토 및 크림 기반 요리와 함께 가장 일반적으로 사용됩니다.
페투치니
이탈리아어로 작은 리본으로 번역 된이 국수 파스타는 타기 아텔의 두꺼운 버전으로, 둘 다 Bolgonese와 같은 고기 소스로 맛있습니다.
집의 남자가되는 법
쉘
작은 껍질은 물린 당 많은 소스를 캡처하기 때문에 매우 인기있는 파스타 선택입니다.
라자냐
파스타의 얇은 층은 전통적으로 고기와 베 카멜 소스 및 많은 치즈와 결합 할 때 동일한 이름의 요리를 만드는 데 사용됩니다. Cannelloni는 lasagne와 유사하지만 둥근 튜브로 제공되며 일반적으로 시금치와 리코 타 충전물로 채워져 있습니다.
박제 파스타
일반 마른 파스타뿐만 아니라 원하는 충전물로 채워지거나 슈퍼마켓의 식사 준비 구역에 미리 채워진 모양을 얻을 수도 있습니다. 라비올리 (정사각형 파우치), 토르 텔리 니 (채소 파스타 링) 또는 점보 껍질 중에서 선택하십시오.
신선한 파스타
냉장 된 슈퍼마켓 통로에서 발견되는 신선한 파스타는 몇 분만에 준비가되어 있으며, 신선한 파스타 맛이 좋은 포쉬 파스타 요리를 맛보고 싶다면 좋습니다. 냉장고에 보관해야하며 개봉 후 아주 빨리 만료되므로 특별한 경우에만 좋습니다.
수제 파스타
수제 파스타를 만들기 위해서는 강한 밀가루 (00 개의 파스타 밀가루가 가장 사용하기 편리함) 계란과 올리브 오일 만 있으면됩니다. 만드는 것이 조금 어려울 수 있지만 감동을 얻으려면 노력할 가치가 있습니다. 파스타가 매우 얇을 때까지 스트레칭해야하기 때문에 파스타 제조업자가 있다면 훨씬 더 쉽습니다. 간단하게 직접 만든 파스타 레시피와 Simply Italian star Michela Chiappa의 팁을 확인하여 나만의 파스타를 만들어보십시오.
파스타 요리하는 법
파스타는 요리하기 가장 쉬운 것 중 하나 여야합니다. 말린 파스타는 요리하는 데 약 12 분이 걸립니다 (빠른 요리 품종을 얻을 수는 있지만). 요리하기 전에 항상 팩을 확인하십시오. 큰 냄비를 가져 와서 파스타에 3 ~ 4 배의 물을 채우십시오. 파스타에 양념을 넣기 위해 물에 소금을 넣을 수는 있지만 필수는 아니며 나중에 할 수 있습니다.
신선한 파스타는 30 초 안에 준비 할 수 있으므로 정기적으로 확인하는 것이 중요합니다. 전문가들은 파스타를 요리 할 때 부드럽고 단단하게 물린 것을 의미하지만 (치아에) 알 덴테를 요리한다고 말하지만 이것은 개인적 취향에 달려 있습니다.
요리가 끝나면 소스를 젓거나 다른 재료 및 소스와 결합하여 치즈 크러스트로 구워 파스타 빵을 만들 수 있습니다. 선택은 쉬운 파스타 요리법으로 끝이 없습니다.