음료수, 그들은 예전처럼 만들지 않습니다. 이 복고풍 음료 아이디어는 당신을 더 단순한 시간으로 데려갈 것입니다. 따뜻하고 퍼지는 향수를 불러일으킵니다....
40년 또는 50년을 되감아 일반적인 음료수 캐비닛을 들여다보면 낯익은 병 한두 병이 있을 것입니다.
70년대와 80년대는 모두 체리 B, 달콤한 마테우스 와인, 화려하게 다채로운 칵테일이었다고 생각할 수 있습니다. 그러면 틀리지 않을 것입니다. 그러나 그것은 또한 많은 상징적 인 음료의 탄생이었습니다. 일부는 시간의 시험을 견뎌냈고 다른 일부는 긴 동면 후 갑자기 다시 나타났습니다.
70년대는 광고의 영향력을 보여주는 좋은 예입니다. 이상하게도 여름이 길고 무더위가 기승을 부리자 음료 회사들은 청량하다, 상쾌하다 등의 문구를 내세워 메마른 대중을 사로잡아 판매를 강행했다. 여성을 대상으로 한 최초의 음료가 탄생하고 우리의 음주 습관이 바뀌기 시작했습니다.
80년대에는 칵테일에 대한 동경이 치솟았습니다. 우리는 그들을 밝게 사랑했고, 달콤하게 사랑했으며, 성적 풍자가 있었다면 더 좋았을 것입니다! 긴 음료, 짧은 음료 및 샷; Slippery Nipple, Sex on the Beach 및 Slow Screw가 바텐더의 추천이 되었습니다.
이 기억에 남는 음료 중 일부에 대한 우리의 작은 후퇴와 함께 추억의 길을 걸어 가십시오.
1970년대 스피릿
변호사
1970년대 치즈가 음료였다면, 분명히 Advocaat가 들어있을 것입니다. 모두가 축제 기간 동안 먼지를 털어낼 이 풍부하고 크림 같은 네덜란드 음료 한 병을 집에 가지고 있는 것 같았습니다! 레모네이드와 섞어서 만든다 스노볼 70년대의 크리스마스로 자신을 옮겨보세요. Advocaat는 컴백한 달콤한 달걀 리큐어에 대해 국내 여신 Nigella Lawson에게 감사할 수 있습니다. Nigella가 2007년에 이 복고풍 술잔을 칭찬한 이후로 밝은 노란색 병의 판매는 해마다 증가했습니다. 또 다른 축제의 인기를 얻으려면 Eggnog를 시도하십시오.
필라델피아 치즈 케이크 레시피 No Bake UK
지금 쇼핑하기: Warninks Advocaat, £19(70cl), Amazon
보드카
보드카는 1970년대에 엄청난 인기를 얻었습니다. Harvey Wallbanger와 같은 많은 인기 있는 70년대 칵테일의 베이스로 사용되었습니다. 좀 더 현대적인 것을 원하시면 석류 보드카 레시피를 사용해 보세요.
1970년대 와인
람브루스코
Lambrusco는 북부 이탈리아의 Emilia-Romagna 지역에서 생산되는 frizzante(약간 스파클링) 레드 와인입니다. 이것은 호스트를 너무 잘 알지 못하거나 예산이 빠듯한 경우 디너 파티에 가져갈 병이었습니다. Lambrusco는 르네상스를 겪었고 확실히 스파클링 레드 와인의 컴백 여왕입니다. 알코올 도수가 높을수록 더 건조해지는 경향이 있습니다. 맛있는 이탈리아 요리를 간식으로 먹으면서 차갑게 서빙하세요.
에 게시한 사진
매튜 로제
이 상징적인 포르투갈 와인은 내용물보다 독특한 플라스크 모양의 병으로 더 유명했습니다. 그러나 그것은 실제로 영향을 미쳤고 Elton John의 1973년 노래 Social Disease에 영원히 요약될 것입니다. Elton은 I get juice on Mateus and just hang loose라고 노래합니다.
지금 쇼핑하기: Mateus Rose Original Wine, £30.30, (6개들이 75cl 케이스), Amazon
에 게시한 사진
베이비참
이 키치한 작은 숫자는 영국에서 여성이 술을 마시는 방식을 바꿨습니다. 입력 Babycham Night: 부두 끝의 소년 시절 , 록 전기 작가 필립 노먼(Philip Norman)의 1950년대 성장 회고록에서 그는 '베이비샴은 여성이 타르트나 크론을 느끼지 않고 바에서 주문할 수 있는 최초의 음료였다', 'Coined 세상에서 가장 행복한 음료, 이 가벼운 스파클링 페리 70년대에 인기를 얻었습니다. 아마도 이것이 영국 상업 텔레비전에 광고된 최초의 알코올 음료였기 때문일 것입니다. 원래 파티 음료로 볼 때 병 (또는 두, 셋, 넷 ...)이 떠 다니는 것을 보지 않고는 야회에 갈 수 없습니다!
더: 이 상징적 인 복고풍 음식을 기억하십니까? 비엔타에게 무슨 일이?
1980년대 스피릿
신자노와 마티니
이탈리아 베르무트는 국가에서 가장 좋아하는 티플 중 하나였으며 이 두 브랜드가 시장을 독점했습니다: Cinzano와 Martini.
베르무트는 사실 유행에서 크게 벗어나지 않았습니다. 더 많은 프리미엄 베르무트 브랜드가 바 뒤를 이어갔고 여전히 많은 칵테일의 필수품입니다. 베르무트는 소다수 또는 레모네이드와 함께 상쾌한 스프리처로 제공되며, 진과 함께 드라이 마티니로 흔들거나 저어주거나, 진 및 캄파리와 혼합하여 클래식한 네그로니를 만들 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 큰 부활을 본 칵테일.
지금 쇼핑하기: Martini Extra Dry, £8.95(75cl), Amazon
캄파리
이 알코올 리큐어는 시간의 시험을 견뎌 왔으며 오늘날에도 여전히 널리 이용되고 있습니다. 그것은 70년대와 80년대에 대단히 인기 있는 식전주로 얼음 위에 서빙되었습니다. 허브와 과일의 독특한 맛이 나며 소다수나 감귤 주스와 함께 제공될 수 있으며 오늘날 우리가 여전히 즐기는 다양한 칵테일도 제공됩니다. Aperol Spritz를 만들 때 Aperol 대신 Campari를 사용하여 더 쓴 맛이 나는 음료를 만들 수도 있습니다.
지금 쇼핑하기: Campari, £13(70cl), Amazon
1980년대 와인
블루웰
80년대의 만찬회는 탁자 위의 푸른 수녀의 이미지를 떠올리지 않고는 생각할 수 없습니다. 그것은 정교함의 높이였습니다. 우리는 그렇게 생각했습니다. 그리고 모든 것은 영리한 마케팅이었습니다. Blue Nun은 식사 내내 즐길 수 있는 와인으로 광고되어 와인 페어링에 대한 생각에서 벗어나게 되었습니다. 그러나 이 극도로 달콤한 독일 와인은 시간이 흐르고 우리의 미각이 더 세련되면서 호의가 떨어졌습니다. 그것은 농담의 대상이 되었고 한때 인기가 많았던 이유 때문에 정기적으로 조롱을 받았습니다. Blue Nun은 천천히 슈퍼마켓 진열대에 다시 오르기 시작했습니다. 따라서 달콤한 와인을 좋아하거나 향수를 느끼고 싶다면 한 병을 사세요.
불스 블러드
이 헝가리 '바텀 쉘프' 레드 와인은 결국 최고의 평판을 얻지 못한 또 다른 레드 와인으로, 헝가리 와인 제조사들은 이것을 바꾸기 위해 열심히 노력하고 있습니다. Bikavér(bika는 황소를 의미하고 vér는 피를 의미)는 Lambrusco와 마찬가지로 영국에 진출하기 위해 품질이 낮고 대량 생산된 수출품으로 비난을 받았습니다. 헝가리의 고품질 생산자는 환상적인 와인을 만들고 있지만 일부는 여전히 여전히 부정적인 의미가 있기 때문에 그들의 블렌드를 Bikavér로 광고하십시오.
에 게시한 사진
1970년대 칵테일
우리는 이 시대의 많은 칵테일이 그 자리에 그대로 있어야 한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 고품질 재료와 약간의 영리한 변형으로 이 칵테일은 다시 한 번 회사에서 가장 좋아하는 것이 되었습니다.
그린호넷
70년대와 80년대의 칵테일에 대한 태도는 - 더 밝을수록 더 좋았습니다 - 그래서 Green Hornet이 두 팔 벌려, 더 적절하게는 열린 입으로 받아들여졌습니다. 위스키, 보드카, 진, 크렘 드 멘테를 얼음 위에 부어 저녁에 상쾌한 민트 향을 선사합니다. 춤 좀 추고, 사랑 좀 하고, 오늘 밤 엎드려…
지금 쇼핑하기: De Kuyper Creme de Menthe 리큐어, £ 12.49(50 cl), Amazon
백계 러시아 사람
보드카, 커피 리큐어 및 크림으로 만든 이 풍부하고 크림 같은 음료는 고풍스러운 텀블러에 담긴 얼음 위에 서빙됩니다. 70년대에는 그야말로 대유행이었다. 그 이후로 미각이 약간 바뀌었고 이제는 더 가벼운 칵테일을 선택하는 경향이 있지만 여전히 많은 칵테일 메뉴에서 화이트 러시안을 찾을 수 있습니다.
아페롤 스프리츠
Aperol Spritz가 최근에 만들어진 제품이라고 생각할 수도 있지만 Aperol은 1970년대 이탈리아에서 들어왔고 Aperol Spritz도 함께 들어왔습니다. Prosecco, Aperol 및 소다수의 3-2-1 혼합은 우리가 또한 수용하고 있던 새로운 이탈리아 요리를 동반하는 음료였습니다.
이제 음료는 그 어느 때보 다 인기가 있습니다! 상쾌한 밝은 오렌지색 액체로 채워진 거대한 풍선 안경은 더운 여름날 야외에서 마시는 것과 동의어가 되었습니다.
지금 쇼핑하기: Aperol, £14(1L), Amazon
데이지 꽃
마가리타는 70년대에도 여전히 강세를 보였던 고전적인 칵테일입니다. 데킬라, 오렌지 리큐어, 라임 주스로 만들어졌습니다. 진정한 효과를 얻으려면 유리 가장자리를 소금에 담가야 합니다.
1980년대 칵테일
하비 월뱅거
때로는 단순한 것이 가장 좋으며 Harvey Wallbanger 칵테일보다 더 단순한 것이 무엇입니까? 보드카는 오렌지 주스에 추가되고 갈리아노 바닐라 리큐어(음료를 저어주고 숟가락 뒷면에 갈리아노를 섬세하게 부음으로써 만들어짐)의 부유층을 얹습니다. 그것은 시간의 시험을 견디고 요즘 일부 슈퍼마켓에서 통조림에 미리 섞어서 구입할 수 있는 음료입니다.
지금 쇼핑하기: Galliano, £12(50cl), Amazon
에 게시한 사진
네그로니
이 시대의 가장 밝은 색상의 칵테일은 석류석이나 블루 큐라소와 같은 인공 색소와 사카린 시럽으로 만들어졌습니다. 그러나 Negroni는 알코올만으로도 선명한 색상을 얻은 것입니다. 진, 캄파리, 베르무트 로쏘는 모두 함께 저어서 바위 위에서 서빙됩니다.
이 쓴 칵테일이 영국인에게 받아들여지기까지는 얼마간의 시간이 걸렸습니다. 조금 더 달콤한 것을 선호했던 그 때. 이제 그 어느 때보다 고전적이고 인기 있는 것으로 간주됩니다. 이것 없이는 괜찮은 칵테일 메뉴를 찾기가 어려울 것입니다.
더 읽어보기: 모든 취향과 상황에 맞는 다양한 진 칵테일
아마레또 사워
달콤한 아몬드 리큐어인 아마레또(Amaretto)는 이탈리아인들이 수출하기에 완벽한 리큐어였습니다. 그들의 쓴 음료에 대한 우리의 입장이 다소 애증의 관계임을 알고 Amaretto는 모든 상자에 체크 표시를 했습니다! 레몬 주스와 설탕 시럽으로 흔든 후 마라스키노 체리로 장식합니다. 맛있는!
지금 쇼핑하기: Disaronno, £16(70cl), Amazon
핌스
시대를 초월한 히트작인 Pimms 과일 컵은 80년대에도 고전적인 여름 음료였습니다.
지금 쇼핑하기: Pimms No. 1 Cup, £15(70cl), Amazon
피나콜라다
80년대는 미친 시대였다. 그 당시에는 열대 섬에서 햇볕을 쬐지 않아도 피냐콜라다를 즐길 수 있었습니다! 집에서 이 트로피컬 칵테일을 마시는 것은 우리가 판단할 것이므로 대신 이 피냐 콜라다에서 영감을 얻은 케이크를 즐기십시오. 기후에 훨씬 더 적합합니다!
오래된 고전을 다시 만드시겠습니까? 아니면 그들을 기억의 길로 남겨두는 것이 행복합니까?
대화에 참여하려면 Facebook 페이지로 이동하십시오.