어른 딸기 젤리 레시피



제공합니다 :

6

예습:

30 분

젤리는 아이들을위한 것이 아닙니다. 이 포쉬 버전은 신선한 딸기와 냉장 로제 와인을 사용하며 섬세한 민트 크림과 함께 제공됩니다.





성분

  • 냉수 4 큰술
  • 가루 젤라틴 3 티스푼 또는 봉투
  • 캐스터 설탕 40g
  • 500ml 로제 와인
  • 껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 딸기 400g
  • 민트 크림의 경우 :
  • 더블 크림 200ml
  • 1 큰술 캐스터 설탕
  • 3 큰술 로즈 와인
  • 잘게 썬 작은 무리 신선한 민트


방법

  • 물을 작은 내열 보울에 푼 다음 젤라틴을 뿌려서 모든 분말이 물에 흡수되도록합니다. 5 분 동안 담가 두십시오.

  • 젤라틴이 녹아 물이 완전히 깨끗해질 때까지 그릇을 부드럽게 끓인 물의 냄비에 서서 몇 분 동안 가열합니다. 냄비를 불에서 내리고 설탕을 저어주세요. 와인이 잘 섞일 때까지 젤라틴에 와인을 서서히 저어 준 후 식히십시오.

  • 1.2 리터 (2 파인트) 젤리 몰드의베이스에 딸기 일부를 정리하고, 장미 혼합물을 충분히 부어 덮은 다음 몰드를 냉동기에 10-15 분 동안 놓아 두십시오.

  • 남은 딸기의 절반을 위에 놓고 남은 로제 혼합물의 절반을 부어 냉장고에서 약 1 시간 동안 식히기 시작할 때까지 식힌다. 남은 로제 혼합물을 실온에 두십시오. 남은 딸기와 로제 혼합물로 덮고 단단히 고정 될 때까지 냉장고에서 3 시간 동안 또는 밤새 식힌다.

  • 거의 봉사 할 준비가되면 부드러운 소용돌이 모양이 될 때까지 크림을 채찍질하고 설탕을 넣은 다음 점차 와인에서 털어 내십시오. 민트에 숟가락을 접어 작은 그릇에 넣습니다.

  • 젤리를 몰딩하려면 큰 혼합 그릇에 수도꼭지의 뜨거운 물을 채우고 젤리 몰드를 추가 한 다음 10을 세고 물에서 꺼냅니다. 젖은 손가락 끝으로 젤리의 상단 가장자리를 풀고 서빙 플레이트 또는 받침대 접시로 몰드를 덮고 몰드와 접시를 단단히 고정시킵니다. 저크 젤리를 풀고 조심스럽게 곰팡이를 들어 올리십시오.

  • 진흙에서 젤리를 제거한 후 30 분 이내에 서빙하고 크림 한 숟가락과 함께 제공하십시오.

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