제공합니다 :
10예습:
1 시간조리:
45 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 330 kCal | 17 % |
| 지방 | 17g | 24 % |
| -포화 | 10g | 50 % |
딸기와 크림을 곁들인이 제노바 스펀지는 친구와 가족을 놀라게 할 화려한 여름 빵입니다. 수제 잼과 가볍고 섬세한 스폰지로이 케이크는 약간의 시간과 노력이 필요하지만 결과는 기다릴만한 가치가 있습니다. 다음 날 아침 토스트에 남은 잼을 사용할 수 있습니다!
성분
- 스폰지의 경우 :
- 일반 밀가루 100g
- 1/2 tsp 베이킹 파우더
- 중간 크기 계란 4 개
- 캐스터 설탕 100g
- 녹인 냉각 된 버터 75g
- 껍질을 벗긴 30-35 개의 작은 딸기
- 더블 크림 150ml
- 딸기 잼의 경우 :
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 딸기 750g
- 캐스터 설탕 150g
- 바닐라 포드 1 개, 쪼개짐 및 씨앗 긁힘 또는 1⁄2tsp 바닐라 추출물
- 1tbsp 화이트 발사믹 식초, 사이다 식초 또는 레몬 주스
- 버터의 작은 손잡이
- 필요할 것이예요:
- 베이킹 양피지가 늘어선 2 x 20cm (8 인치) 얕은 케이크 통
방법
잼을 만들려면 큰 붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열하십시오. 딸기, 설탕, 바닐라 씨앗, 꼬투리를 넣으십시오. 과일이 부드러워지고 주스가 풀릴 때까지 저어주고 설탕이 녹습니다. 끓여서 가져 오며 가끔씩 저어 주면서 18-20 분 동안 또는 두껍게 할 때까지 요리하십시오. 식초 또는 레몬 주스와 버터를 저어주세요. 열을 제거하고 바닐라 포드를 버립니다. 멸균 된 잼병에 부어 넣습니다. 멋있는.
스폰지를 만들려면 오븐을 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4로 설정하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 세 번 체로 치워 따로 보관하십시오.
계란과 설탕을 전기 믹서에 넣고 15 분 동안 또는 창백하고 두껍고 부피가 3 배가 될 때까지 고속으로 휘젓습니다. 밀가루를 반 이상 체에 넣고 큰 금속 스푼을 사용하여 접습니다. 나머지 밀가루를 넣고 섞습니다.
양고기 말하다 박제 고추
녹은 버터의 끝을 둥글게하여 부드럽게 접습니다. 통 사이에 혼합물을 나눕니다. 스펀지가 닿을 때까지 18 분 동안 굽습니다. 5 분 동안 식힌 다음 깡통을 꺼내서 티 타올로 덮은 선반에서 요리하도록 두십시오.
서빙하려면 잼 4 테이블 스푼을 꺼내서 2 테이블 스푼 물로 팬에서 데 웁니다. 체를 통해 큰 그릇에 밀어 넣습니다. 작은 딸기를 넣고 유약을 바릅니다. 나머지 잼으로 스폰지 하나를 펼치십시오. 모양이 그대로 유지 될 때까지 크림을 털어 낸 다음 잼 위에 뿌립니다. 다른 스폰지를 맨 위에 놓습니다. 케이크 위에 딸기 그릇에서 유약을 뿌린 다음 군중 위에 서서 딸기를 배열하십시오.