- 글루텐 프리
- 채식
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4비용:
아니이 온화한 채식 카레는 토요일 저녁으로 완벽한 저녁입니다. 더 뜨거운 마무리를 위해이 맛있는 게리 로즈 레시피에서 고추 가루의 양을 두 배로 늘리십시오.
성분
- 작은 콜리 플라워 1 개, 작은 꽃송이
- 봄 양파 1 묶음, 손질
- 다진 마늘 4 쪽
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 5cm (2 인치) 너겟
- 올리브 오일 6tbsp
- 반으로 자른 450g (1lb) 큰 버튼 버섯
- 1 층 큰술 토마토 퓨레
- 2tsp 지상 고수
- 소금
- 1/8 tsp 고추 가루
- 300ml (10fl oz) 내추럴 요구르트
- 1tbsp 망고 처트니 (옵션)
- 잘게 잘린 신선한 고수풀 1 큰술
방법
콜리 플라워를 큰 소금에 절인 소금물 팬에 넣고 몇 분 동안 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 배수하십시오.
테디 베어 비스킷
봄 양파를 잘게 썰어 마늘과 생강과 함께 믹서기 또는 작은 식품 가공기에 넣습니다. 4-5 큰술의 물을 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
프라이팬에서 올리브 오일의 절반을 가열하고 일단 흡연하면 1-2 분 동안 버섯이 튀어 나올 때까지 볶습니다. 그릇에 넣고 팬을 깨끗이 닦은 후 스토브로 돌아갑니다.
남은 올리브 오일을 팬에 붓고 굽은 퓌레를 부어 가볍게 채색되기 시작할 때까지 중간 열에 저어줍니다. 토마토 퓨레, 분쇄 된 고수풀, ½ tsp 소금 및 고추 가루를 넣고 몇 분 동안 계속 볶아 요구르트를 넣습니다.
끓여서 300ml (10fl oz)의 물로 채 웁니다. 사용하는 경우 망고 처트니를 넣고 휘젓 아 세 가지를 섞고 유화하십시오.
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5 분 후 콜리 플라워와 버섯을 넣고 10 분 더 부드럽게 끓입니다. 그런 다음 고수풀을 저어 카레를 먹을 준비가되었습니다.