| 서브 | 6+ |
| 기술 | 쉬운 |
| 준비 시간 | 20분 |
| 요리 시간 | 40분 |
| 총 시간 | 1 시간 |
| 부분당 영양농촌진흥청 | ||
|---|---|---|
| 칼로리 | 366Kcal | 18% |
| 지방 | 17g | 24% |
| 포화 지방 | 5.5g | 28% |
양고기 왕관은 로스트 비프나 양고기 다리에서 변화를 주는 멋진 센터피스입니다. 이 즙이 많은 양고기 관절은 풍부하고 과일 속으로 채워져 있으며 맛은 보기에도 좋습니다! 칠면조가 심심하다면 크리스마스 메인 요리로 양고기 왕관을 만들어 보는 건 어떨까요? 이 쉬운 요리는 미리 준비하여 당일 오븐에 바로 넣을 수 있습니다. 또 다른 크리스마스 날 칠면조 대안으로 양 고추 냉이와 함께 아름다운 쇠고기 갈비를 맛볼 수 있습니다. 양고기에 대한 더 많은 아이디어를 보려면 사랑스러운 양고기 레시피 컬렉션을 확인하세요.
양고기 왕관 만드는 법
재료
- 16 x 뼈(8개 2개) 양고기 랙, 왕관 묶음(정육점에 요청)
- 약간의 버터
채우는 경우:
- 기름 1큰술
- 다진 양파 1개
- 큰 마늘 2쪽
- 빵가루 75g
- 잘게 썬 로즈마리 2줄기
- 레몬 1개의 제스트와 주스
- 말린 크랜베리 60g
- 다진 말린 살구 60g
- 다진 피스타치오 50g
- 2tsp 자타르 또는 라스엘하누트
- 1 풀린 계란, 묶기
방법
- 속을 채우려면: 기름을 가열하고 부드러워질 때까지 양파를 요리하고 마늘을 넣고 몇 분 더 요리합니다. 볼에 담고 나머지 속재료를 모두 넣고 잘 섞이도록 섞어주세요.
- 오븐을 200C로 가열하십시오. 양고기 왕관 구멍에 가능한 한 많은 속을 채우고 나머지는 버터를 바른 오븐용 접시에 담습니다. 버터를 바르고 호일로 덮습니다.
- 속과 뼈를 호일로 덮고 40분 정도 노릇노릇하게 구워진 양고기만 먹습니다. 양이 쉬는 동안 접시의 속을 풀고 오븐에서 5분 더 굽습니다.