야채 (이미지 크레디트: FLPA/imageBROKE/REX/Shutterstock)
'밤나무' 하면 무엇이 떠오르시나요? 치명적인 밤의 그늘, 일명 벨라도나? 고추, 감자, 파프리카, 심지어 웰빙 세트의 현재 선택 허브인 아슈와간다까지 독성 허브와 같은 과에 속한다고 말하면 어떻게 될까요? 지젤 번천과 그녀의 미식 축구선수 남편 톰 브래디가 개인 셰프의 조언에 따라 그들을 포기했다고요? 그리고 그것들이 당신 자신의 소화 문제, 자가 면역 문제, 관절염 또는 관절 통증을 악화시킬 수 있다고요? 밤색이 무엇인지, 그리고 그것을 피해야 하는지 여부를 알아보려면 계속 읽으십시오... 밤색이란 무엇입니까?
Nightshades는 흰 감자, 고추(칠리 고추 및 카이엔 고추 포함), 토마토, 가지, 구스베리, 고지 베리 및 ashwaganda를 포함하는 과일, 야채 및 허브 그룹입니다. 파프리카와 카레 향신료(검은 후추 제외)를 포함한 대부분의 매운 향신료가 이 범주에 속합니다. 나이트쉐이드에는 천연 살충제 역할을 하는 글리코알칼로이드(주로 솔라닌)라는 화학 물질이 포함되어 있습니다.
일단 섭취되면 이러한 화학 물질은 우리 몸의 콜레스테롤 분자와 상호 작용하여 세포막을 약화시킬 수 있습니다. 이 막이 이미 약해지거나 손상되면 구멍이 생겨 유해 물질이 들어갈 수 있습니다. 그들을 피해야 합니까?
대부분의 사람들은 밤색 가리개를 섭취한 결과 부작용을 경험하지 않는 것 같습니다. 많은 식품이 건강 증진 영양소로 가득 차 있기 때문에 전문가들은 민감성을 경험하거나 기존의 자가면역 또는 소화 장애로 고통받지 않는 한 식단에서 이를 제거하는 것을 권장하지 않습니다.
그러나 자가면역 질환, 과민성 대장 증후군, 글루텐 불내증, 류마티스 관절염 또는 모든 종류의 '장 누수' 문제로 고통받는 경우 밤색 차양이 상태를 악화시킬 수 있다고 전문가들은 경고합니다. 30일 동안 식단에서 밤색을 제거하고 증상의 변화를 기록하십시오.
사과 요리로 무엇을 할
저는 기존 조건이 없습니다. 내가 여전히 밤색에 민감할 수 있습니까?
밤색을 정기적으로 먹고 속이 더부룩하거나 설사, 메스꺼움, 구토 또는 두통이 자주 발생하는 경우 30일 동안 식단에서 제거한 다음 천천히 한 번에 하나씩 다시 추가하십시오. 적은 양을 적게 자주 먹는 것이 도움이 된다는 것을 알게 될 것입니다. 또는 일부 형태의 밤 그늘은 견딜 수 있지만 다른 것은 허용하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 사람들은 낮은 수준의 글리코알칼로이드를 함유하고 있지만 토마토는 포함하지 않는 고추를 견딜 수 있습니다. 껍질에 가장 높은 수준의 화학 물질이 포함되어 있기 때문에 감자 껍질을 벗기는 것도 도움이 될 수 있습니다.